珍饈美味的蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：2
蒸魚豉油 ：2
油 ：適量
葱花 ：5
蠔油 ：3

具體步驟

1.準備好材料：新鮮雞蛋打入碗中，打散後加入少許鹽調勻。

2.蛋液中加入適量温水，再加入少量蠔油、花生油調勻。

3.燒開鍋中水，放上蒸隔，水開後端入盛蛋液的碗，轉開小火；鍋蓋留出一點縫隙，約10-15分鐘後即可揭蓋，滴入蒸魚豉油，撒上葱花即可。

烹飪技巧

加蓋子：蒸的時候加個蓋子，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上。