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關於乾白的餐飲百科

你知道乾紅和乾白和葡萄酒的區別嗎?-喝了這麼多葡萄酒
  • 你知道乾紅和乾白和葡萄酒的區別嗎?-喝了這麼多葡萄酒

  • 很多想學喝酒的人,一開始都會選擇喝葡萄酒,而很多會喝酒也喜歡喝酒的人,也會選擇喝葡萄酒,畢竟葡萄酒聽上去就覺得很健康,還有有一股小清新的優雅氣質,但是喝了這麼多葡萄酒,你知道乾紅和乾白和葡萄酒的區別嗎?一、乾紅和乾白和葡萄酒的區別1.原料不同乾紅採用的原料是已經釀造...
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雷司令乾白在品嚐的時候要注意這些
  • 雷司令乾白在品嚐的時候要注意這些

  • 現在人們的生活水平已經非常高了。不像從前能夠吃到的食物種類非常的少,現在人們能夠吃到各種各樣的美食,比很多朋友都非常喜歡喝酒。酒的種類非常豐富,葡萄酒算是營養價值比較高的,不知道大家有沒有聽説過雷司令乾白,這是一種非常有名氣的葡萄酒,今天我們就給大家簡單的介紹一...
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我最愛吃桂花乾白煨香梨如何做簡單又好吃
  • 我最愛吃桂花乾白煨香梨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘桂花乾白煨香梨是一款美味的美食產品,營養價值高,還可以幫助身體有保健功能,所以是非常不錯的一款美食,可以調理身體,可以增強體質,還有一股桂花淡淡的香味,梨子應該選擇個頭大的,汁多的梨子,非常值得經常吃,很多人...
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乾紅和乾白和葡萄酒的區別是什麼
  • 乾紅和乾白和葡萄酒的區別是什麼

  • 1、乾紅與乾白是葡萄酒中的兩種,葡萄酒不止乾紅與乾白兩種。2、葡萄酒的釀造就是用新鮮的葡萄以及果汁發酵成為葡萄酒。乾紅的釀造就是用皮紅的肉白的或者皮和肉都是紅的紅的葡萄帶皮釀成的,發酵是用皮汁混合一起發酵,然後給它分離開陳釀而成。乾白的釀造就是用白色肉的葡萄...
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他們的釀造工藝是不一樣的-乾白和乾紅的區別有哪些
  • 他們的釀造工藝是不一樣的-乾白和乾紅的區別有哪些

  • 葡萄酒已經成為了很多人都非常喜歡喝的一種酒,但是葡萄酒並不是我國的傳統酒,所以很多人對於葡萄酒的瞭解是非常少的,葡萄酒可以分為乾紅和乾白兩種,那麼幹白和乾紅的區別有哪些呢?乾白和乾紅的區別1.乾紅葡萄酒中的紅色主要就是指的紅葡萄酒,而乾白葡萄酒中的白色主要指的就是...
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美味的桂花乾白煨香梨如何做簡單又好吃
  • 美味的桂花乾白煨香梨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香梨中含有豐富的能量,也含有蛋白質。胡蘿蔔素、糖類等等的營養成分。並且香梨具有護心,化痰止咳的功能,對身體十分的有益。桂花乾白煨香梨是一道美味的食物,聞起來有桂花的香味,淡淡的清香,吃起來甜甜的,味甘,清...
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家常的乾白辣椒炒肉如何做簡單又好吃
  • 家常的乾白辣椒炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小塊,青蒜切段;2.豬肉用生抽抓勻;3.坐鍋燒油(整盤菜的油一次倒入,後面不加油)先下肉片炒散盛出;4.餘油下白辣椒炒出香味,盛出跟肉片倒一起;5.餘油下白菜梆和青蒜頭翻...
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乾燒白蝦怎麼做-乾燒白蝦的做法
  • 乾燒白蝦怎麼做-乾燒白蝦的做法

  • “愛吃蝦,水煮蝦太普遍了,味道平凡;蝦球太麻煩了,不適合家裏製作,乾燒白蝦就醬比較下飯。此外,蝦的營養價值很高,含有豐富的蛋白質,其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,而且無腥味和骨刺,同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質,對人類的健康極有裨益。根據科學的分析,蝦可食部分...
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乾煸白條怎麼做-乾煸白條的做法
  • 乾煸白條怎麼做-乾煸白條的做法

  • 食材明細主料白條魚(1000克)輔料葱(1棵)姜(5克)料酒(3克)醬油(5克)白糖(8克)鹽(5克)白醋(3克)孜然(5克)辣椒麪(3克)白芝麻(3克)黑芝麻(3克)食用油(80克)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乾煸白條的做法步驟1、新鮮的白條魚2、去頭,去內臟,去鱗,用清水反覆沖洗乾淨這個過程很繁瑣,要有耐心哦,一定要洗幹...
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素燙白乾怎麼做-素燙白乾的做法
  • 素燙白乾怎麼做-素燙白乾的做法

  • “給大家推薦一道素菜,做法簡單。豆乾為豆製品,裏面含有豐富的植物蛋白及人體需要的多種氨基酸。如果炒的會油少了就一粘鍋,為了不粘鍋,就會加油高温翻炒,這樣反而會失去了這食材的部分營養價值。所以我把我的這種做法推薦給大家。也算清爽可口,很適合夏天享用。”食材明細主料...
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白乾燒肉怎麼做-白乾燒肉的做法
  • 白乾燒肉怎麼做-白乾燒肉的做法

  • 食材明細主料紅燒肉(一碗。)輔料白豆腐乾(一塊半。)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白乾燒肉的做法步驟1、白豆腐乾買回來放冰箱凍一凍。2、把它切成三角塊兒。3、一碗紅燒肉。4、把白乾和紅燒肉放在一起燴。小竅門白乾子一定要冷凍一下。吸收了紅燒肉的湯汁。味道更好。我...
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自制白菜乾(煲湯用)-白菜乾
  • 自制白菜乾(煲湯用)-白菜乾

  • “廣式靚湯裏少不了白菜乾這一清香美味的材料,只有等秋高氣爽的天氣才適合晾曬,自己製作乾淨無沙、安全無添加。”食材明細主料白菜(2.5kg)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制白菜乾的做法步驟1、小白菜洗淨,儘量成棵、不要掰開。2、大鍋放水燒開,白菜放進去焯、翻邊焯均勻...
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梅乾鹹燒白的做法 【梅乾鹹燒白】 梅乾鹹燒白怎麼做
  • 梅乾鹹燒白的做法 【梅乾鹹燒白】 梅乾鹹燒白怎麼做

  • “鹹燒白是川菜菜系中很有特色的菜式之一,烹飪技巧以蒸為主,口味屬於鹹甜味。這道路菜做法與廣東惠州的“梅乾菜扣肉”以及江南地區的“扣肉”極為相似,不同之處在配料的不同。鹹燒白的主要配料為碎米芽菜,碎米芽菜是四川宜賓的特產,素以質嫩條細,鹹鮮回甜,味道醇香而聞名於世,以...
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小白餅乾怎麼做-小白餅乾的做法
  • 小白餅乾怎麼做-小白餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(125克)雞蛋液(25克)黃油(60克)糖粉(50克)輔料鹽(5克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小白餅乾的做法步驟1、小心翼翼的把壓好的餅乾擺在烤盤上。2、預熱烤箱170度,中層烤約15—20分鐘即可。3、打發的黃油中加入糖粉和鹽一起打發。4、分次加入雞蛋液打發均勻...
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乾煸豆乾白菜怎麼做-乾煸豆乾白菜的做法
  • 乾煸豆乾白菜怎麼做-乾煸豆乾白菜的做法

  • “白菜是老百姓冬季的看家菜,現在正是大白菜大批上市的季節,我們不妨多吃一些營養價值非常高的大白菜,大白菜有“菜中之王”的美名。白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。多吃白菜還能防乳...
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乾燒白菜怎麼做-乾燒白菜的做法
  • 乾燒白菜怎麼做-乾燒白菜的做法

  • “乾燒白菜,是一道以白菜為主原料做成的菜餚。屬於京菜,主要原料是白菜、豬肉,口味是鹹鮮不但色澤美觀,而且酥爛適口,香、辣、鮮俱全。白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經,有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。大白菜是現今餐桌上必不可少的一道...
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豆乾燒白菜的做法 白菜——豆乾燒白菜 豆乾燒白菜怎麼做
  • 豆乾燒白菜的做法 白菜——豆乾燒白菜 豆乾燒白菜怎麼做

  • “冬天的家常菜。”食材明細主料大白菜(適量)五香豆乾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆乾燒白菜的做法步驟1、主要原料。2、大白菜洗淨切成豎條備用。3、燒熱油,放葱姜熗鍋。4、放五香豆乾炒到略微焦黃,放生抽炒香。5、放...
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幹鍋白菜怎麼做-幹鍋白菜的做法
  • 幹鍋白菜怎麼做-幹鍋白菜的做法

  • “做法簡單,香辣過癮”食材明細主料白菜心(1個)辣椒(幾個)乾紅辣椒(幾個)輔料生抽(1勺)醋(1勺)蠔油(1勺)鹽(適量)糖(適量)植物油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋白菜的做法步驟1、白菜心切桔子瓣刀,臘肉切薄片2、尖椒切圈,乾紅辣椒切小段3、葱蒜切片,姜切碎4、鍋中放入適量植物油,放...
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蛋白餅乾怎麼做-蛋白餅乾的做法
  • 蛋白餅乾怎麼做-蛋白餅乾的做法

  • “做餅乾剩下了兩個蛋白,正好做蛋白餅乾,酥酥脆脆的,超級棒哦!”食材明細主料蛋白(60克)塔塔粉(5ml)細砂糖(100克)輔料朗姆酒(4克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋白餅乾的做法步驟1、準備材料。2、蛋白打成大泡,加入塔塔粉。3、打成軟打發,開始一點一點加入糖。4、最後打成硬打發,...
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幹椒白菜怎麼做-幹椒白菜的做法
  • 幹椒白菜怎麼做-幹椒白菜的做法

  • “這次買的乾紅椒超辣,只放了一點,就相當過癮,絕對的下飯哦!”食材明細主料白菜(200克)輔料乾紅椒(5克)配料鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹椒白菜的做法步驟1、白菜取嫩幫,去掉邊葉。2、切成小條後,再切斜刀塊。3、入加了鹽、雞精的沸水中略焯。4、瀝水撈出,加雞...
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蒜香白乾怎麼做-蒜香白乾的做法
  • 蒜香白乾怎麼做-蒜香白乾的做法

  • “庫存菜。”食材明細主料白乾(3塊)蒜葉(適量)青椒(適量)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香白乾的做法步驟1、食材切好備用。2、鍋裏倒油把白乾煎至金黃(給少許鹽)。3、倒入青椒青蒜,給蠔油生抽調味。4、點少許水大火翻炒入味。5、出鍋裝盤。6...
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白菜拌豆腐乾的做法 “白菜”白菜拌豆腐乾 白菜拌豆腐乾怎麼做
  • 白菜拌豆腐乾的做法 “白菜”白菜拌豆腐乾 白菜拌豆腐乾怎麼做

  • “少爺回來兩個周了,今天跟我説從回來還沒吃過涼拌白菜呢。我買的白菜很便宜,一塊錢兩斤,就吃白菜最省錢啦。正好炸了豆腐乾,給他拌一個。”食材明細主料豆腐乾(幾塊)白菜心(150g)輔料紅椒(30g)香菜(20g)調料食鹽(1g)味精(1g)白糖(2g)生抽(小許)臘八醋(5g)香油(小許)芝麻鹽(小許)大蒜(幾瓣)蒜香(口味)拌...
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蛋白餅乾的做法 酥脆的蛋白餅乾 蛋白餅乾怎麼做
  • 蛋白餅乾的做法 酥脆的蛋白餅乾 蛋白餅乾怎麼做

  • 食材明細主料蛋白(1個)中筋麪粉(90克)黃油(20克)白砂糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋白餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化,加入白砂糖、蛋白,篩入中筋麪粉攪拌。2、將攪拌好的麪粉揉成光滑的麪糰,室温靜置20分鐘。3、將靜置好的麪糰用擀麪杖擀成0.5釐米厚的面片。4、在面片...
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葱炒白果乾的做法 葱炒白粿幹 葱炒白果乾怎麼做
  • 葱炒白果乾的做法 葱炒白粿幹 葱炒白果乾怎麼做

  • “今天家裏的老老子不在家,出門去了。家裏只剩下我和小小子2個。所以我就簡單滴炒了一盤“葱炒白粿幹”解決了我倆滴一餐。”食材明細主料白粿幹(2人份)大葱(2粒)紅燒蛤(半罐)雞蛋(2粒)保衞爾(1湯匙)雞精粉(1茶匙)魚露(2湯匙)輔料鹽(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱炒白果乾的做...
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家庭白菜乾-白菜乾
  • 家庭白菜乾-白菜乾

  • “突然心血來潮,曬起白菜乾來,但沒去亞洲人或中國市場買白菜,就近買了老美的巨形白菜,與其説是曬,倒不如説是烘乾,天氣時不時下雨,曬不了,只有烘乾機的幹活,時間快、乾淨。”食材明細主料白菜(2磅)輔料鹽(3湯匙)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家庭白菜乾的做法步驟1、把菜每葉分開,...
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