家庭版鮮椒辣子雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞肉 ：1只
新鮮辣子 ：10個

輔料

仔姜 ：1個
花椒 ：1勺
小米辣 ：6個
酸姜 ：1個
酸辣椒 ：6個
生抽 ：1勺
老抽 ：1勺
料酒 ：1勺
豆瓣醬 ：2勺
蒜，老薑 ：適量

具體步驟

1. 將姜蒜切好備用，酸姜酸辣椒和小米辣一起碾碎備用。

2. 將辣椒切成小節，仔姜切絲備用。

3. 雞肉切成雞丁放入水中煮三分鐘，撈起

4. 熱油，油熟了放準備好的姜蒜，花椒，在放豆瓣和碾碎的酸姜酸辣椒，小米辣，炒香。

5. 佐料炒香後，放雞肉，老抽，生抽，料酒，將雞肉偏幹，放新鮮辣椒和仔姜。翻炒均勻。

6. 炒至汁幹，熱辣辣的鮮椒辣子雞就可以起鍋了。

7. 温馨提示，喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒。