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關於豆腐木薯戚風的做法步驟的餐飲百科

豆腐木薯戚風的做法 卷卷手殘黨的救星：【豆腐木薯戚風】 豆腐木薯戚風怎麼做
紅豆戚風怎麼做-紅豆戚風的做法

  • 紅豆戚風怎麼做-紅豆戚風的做法

  • “原本打算做戚風蛋糕卷，結果蛋白打成乾性發泡了，不太好卷，就這樣切塊吃了也不錯，好吃才是王道，嘿嘿”食材明細主料低筋粉（85克）雞蛋（4個）紅豆（適量）植物油（40克）牛奶（40克）輔料糖（80克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）紅豆戚風的做法步驟1、材料準備好，蛋清盆要無油無水2、烤盤用油紙包...
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紫薯戚風怎麼做-紫薯戚風的做法

  • 紫薯戚風怎麼做-紫薯戚風的做法

  • “今天拿紫薯來造個戚風吧，適量的紫薯顆粒讓成品口感豐富，軟綿綿的戚風加上分散開的顆粒，一口咬下去，比直接吃紫薯或原味戚風更滿足呀！深淺不一的紫，好吃又好看！”食材明細主料冷藏雞蛋（5個）牛奶（80g）玉米油（55g）低筋麪粉（65g）輔料細砂糖（70g）檸檬汁（或白醋，3-5滴）紫薯（130g）紫薯顆粒（120g）甜味（口...
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蜜豆戚風怎麼做-蜜豆戚風的做法

  • 蜜豆戚風怎麼做-蜜豆戚風的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（5只）蜜豆（100g）輔料油（40g）牛奶（50ml）白糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜豆戚風的做法步驟1、在打蛋盤裏放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺2、分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象.3...
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紫薯戚風蛋糕的做法 紫薯戚風蛋糕（六寸心形） 紫薯戚風蛋糕怎麼做

  • 紫薯戚風蛋糕的做法 紫薯戚風蛋糕（六寸心形） 紫薯戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料紫薯（70克）低粉（70克）雞蛋（4個）橄欖油（60克）牛奶（60克）糖（65匙）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯戚風蛋糕的做法步驟1、紫薯隔水蒸熟掏泥過篩好備用（也可以用攪拌機攪拌過篩。不過篩也可以的）看個人喜歡2、蛋黃蛋清分開備用3、蛋黃加入橄欖油4、再加入牛奶和糖打勻5、...
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豆漿戚風的做法 如雲般柔軟——豆漿戚風 豆漿戚風怎麼做

  • 豆漿戚風的做法 如雲般柔軟——豆漿戚風 豆漿戚風怎麼做

  • 食材明細主料蛋白（5個）糖（10克）蛋黃（5個）低粉（80克）豆漿（65克）玉米油（40克）輔料白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆漿戚風的做法步驟1、蛋黃加糖打散。2、分次加入玉米油，攪拌均勻。3、加入豆漿攪拌均勻。4、加入過篩低粉，切拌或者翻拌均勻。5、做好的蛋黃糊。如圖所示。6、...
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紫薯戚風8寸蛋糕怎麼做-紫薯戚風8寸蛋糕的做法

  • 紫薯戚風8寸蛋糕怎麼做-紫薯戚風8寸蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）紫薯粉（100克）糖粉（30克）玉米油（50克）牛奶（50克）低粉（100克）輔料檸檬（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯戚風8寸蛋糕的做法步驟1、雞蛋黃，與玉米油牛奶，5克糖粉混合。2、攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。3、低粉過篩混合與蛋黃糊攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。4、...
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紅薯戚風怎麼做-紅薯戚風的做法

  • 紅薯戚風怎麼做-紅薯戚風的做法

  • 食材明細主料蒸熟紅薯泥（100克）低粉（50克）雞蛋（3顆）輔料沙拉油（20克）牛奶（20克）白糖（45克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅薯戚風的做法步驟1、將蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入沙拉油20克、白糖15克攪拌均勻2、接着加入牛奶、紅薯泥拌勻後，加入過篩低粉拌勻備用3、餘下的30克白糖分3次加...
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紅棗紫薯戚風蛋糕的做法 紅棗紫薯戚風蛋糕【六寸】 紅棗紫薯戚風蛋糕怎麼做

  • 紅棗紫薯戚風蛋糕的做法 紅棗紫薯戚風蛋糕【六寸】 紅棗紫薯戚風蛋糕怎麼做

  • “話説之前做過不少蛋糕，都是用電動打蛋器打的蛋白。這次用了ACA粉色廚師機，型號:ASM-PE1210A，打出的蛋白非常的細膩光滑，沒有出現大塊的蛋白，在翻拌的蛋糊時候也比之前電動打蛋器更容易翻拌均勻，真的是太驚喜了！烤出的蛋糕也更加細膩了，沒有對比就沒有傷害，這款廚師機太給力了！超...
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紫薯酸奶戚風蛋糕怎麼做-紫薯酸奶戚風蛋糕的做法

  • 紫薯酸奶戚風蛋糕怎麼做-紫薯酸奶戚風蛋糕的做法

  • “最近迷戀上了紫薯香甜、軟糯的口感，尤其是其鮮豔的紫色，更令人喜愛，所以現在每每做起西點，都喜歡適當地加上點紫薯，又增加其美觀，又很美味，而且紫薯多吃了還不容易發胖哦，準確點説紫薯是具有減肥功效的，所以如果你正在減肥的話，這款蛋糕也同樣適合你哦~~~嘿嘿，可以解饞的説。”食...
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儲存紅薯的方法步驟你知道嗎

  • 儲存紅薯的方法步驟你知道嗎

  • 紅薯與馬鈴薯屬於同一個科屬的植物，也都是我們生活中很常見的蔬菜，不過，大家經常會發現如果買來的紅薯太多，放置時間久了就會長出新芽，紅薯本身也會變得皺皺巴巴，那麼，買回紅薯以後，我們究竟應該如何保存呢？今天就來教大家幾招吧。一、儲存紅薯的方法步驟1、新收穫的甘薯根部仍然...
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紫薯戚風蛋糕怎麼做-紫薯戚風蛋糕的做法

  • 紫薯戚風蛋糕怎麼做-紫薯戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料紫薯粉（50克）低粉（50克）白糖（（依個人口味）20克）玉米油（50克）牛奶（50克）雞蛋（4個）調料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯戚風蛋糕的做法步驟1、成品圖來一張。2、四個雞蛋黃打入無油無水盆裏。3、加入玉米油50克，牛奶50克攪拌均勻。4、低粉50克，紫薯粉50克加入蛋黃...
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豆漿戚風的做法 6寸豆漿戚風（2蛋） 豆漿戚風怎麼做

  • 豆漿戚風的做法 6寸豆漿戚風（2蛋） 豆漿戚風怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（2個）低粉（45g）澱粉（5g）輔料泡打粉（2g）糖（2515g）豆漿（40g）色拉油（20g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆漿戚風的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，蛋白加入糖打到泛白2、充分混勻蛋黃糊3、快速混勻，以免消泡4、入模震幾下5、170度下層約35分鐘。6、涼後脱模。小竅門1.蛋白打發...
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棉花糖紫薯戚風怎麼做-棉花糖紫薯戚風的做法

  • 棉花糖紫薯戚風怎麼做-棉花糖紫薯戚風的做法

  • “Fluff棉花糖不同與以往的固體棉花糖，這是一款液體棉花糖，草莓味的很好吃，打開瓶子，裏面有一層密封膜，撕開密封膜就能聞到甜絲絲的草莓味，很誘人啊忍不住用勺子挖了一口，哇哦，味道好贊，好甜，好滿足。”食材明細主料低粉（100克）牛奶（80克）玉米油（80克）紫薯粉（6克）雞蛋（5個）輔料棉花糖（100克）甜...
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紫薯戚風蛋糕卷怎麼做-紫薯戚風蛋糕卷的做法

  • 紫薯戚風蛋糕卷怎麼做-紫薯戚風蛋糕卷的做法

  • “紫薯富含花青素，能有效清除體內自由基，增強免疫力，而且紫薯的顏色豔麗，做成餡包裹在蛋糕卷中，也是極為美貌的。此款蛋糕卷因為只使用了三個雞蛋，而我的烤盤是28*35大的，所以做出來的蛋糕片有些薄，又因為紫薯餡的用量比較大，所以做出來的卷卷有些不圓潤了。但勝在味道不錯。做蛋...
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紫薯戚風蛋糕的做法 【美國】紫薯戚風蛋糕 紫薯戚風蛋糕怎麼做

  • 紫薯戚風蛋糕的做法 【美國】紫薯戚風蛋糕 紫薯戚風蛋糕怎麼做

  • “紫薯之各種，都是致命誘惑。從未試過紫薯的戚風，猜想它的顏色大概會是或深或淺的紫紅，應該很好看。然而，當蛋黃糊與紫薯混合的時候，卻呈現出一種深灰的紫，看起來很髒的感覺。蛋黃的麪糊很稠，蛋白稀釋了它的濃稠，也沖淡了深灰的紫，但依然很難看。烘烤以後，表面的金黃讓人忘卻了先前...
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你學會了嗎？-紅薯饅頭的做法步驟

  • 你學會了嗎？-紅薯饅頭的做法步驟

  • 紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食品，不僅不發胖，還可減肥健美，預防亞健康，吃起來毫無負擔!...
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詳細步驟 8寸戚風蛋糕 怎麼做-8寸戚風蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸鍋蒸8寸戚風蛋糕
燙麪戚風的做法 超軟燙麪戚風 —— 更進一步的柔軟戚風 燙麪戚風怎麼做

  • 燙麪戚風的做法 超軟燙麪戚風 —— 更進一步的柔軟戚風 燙麪戚風怎麼做

  • “我們知道，戚風蛋糕的特點就是細膩、柔軟，我們往往用“如雲朵般的細膩”來形容它。戚風蛋糕的細膩柔軟程度，和它的水分含量、雞蛋含量有密切的關係。北海道戚風就是一個高蛋量戚風的例子，只不過，它有點兒偏極端。而燙麪戚風，則是又一款高水分高蛋量的戚風。”食材明細主料雞蛋...
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綠豆戚風怎麼做-綠豆戚風的做法

  • 綠豆戚風怎麼做-綠豆戚風的做法

  • “現在天氣熱了，那些奶油、巧克力、奶酪之類的蛋糕，已經不再適合我們的味口。可家裏的蛋糕粉也都有些潮了，再不消滅怕是要壞了，俺是平均5元一公斤還要每公斤搭上10元的運費買回來的，真正的豆腐盤成肉價錢，扔掉多可惜！所以還是得想法兒做蛋糕，於是清淡少油的戚風重新進入我的視線...
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做紅薯澱粉的步驟有哪些

  • 做紅薯澱粉的步驟有哪些

  • 紅薯澱粉就是通過一定的手段和工具將紅薯做成麪粉的形態，就類似於土豆澱粉可以用來做土豆粉一樣，紅薯澱粉也可以用來烹飪紅薯粉的美食，今天，就想帶大家回原生態的時代，教大家則呢能夠做紅薯澱粉，大家跟着我接着看吧，收穫滿滿。一、做紅薯澱粉的步驟從紅薯中提取澱粉的方法很多。...
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豆漿戚風的做法 夏日豆漿戚風 豆漿戚風怎麼做

  • 豆漿戚風的做法 夏日豆漿戚風 豆漿戚風怎麼做

  • “最近迷上了豆漿；自然也迷上了用豆漿做各種甜品糕點；今天來嘗試豆漿戚風蛋糕，切方塊搭配酸奶和蜜豆一起吃，感覺很特別！”食材明細主料紅豆豆漿（60g）植物油（50g）低粉（80g）帶殼雞蛋（260g左右）輔料細砂糖（70g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆漿戚風的做法步驟1、準備原料2、豆漿和植...
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雙色紫薯戚風怎麼做-雙色紫薯戚風的做法

  • 雙色紫薯戚風怎麼做-雙色紫薯戚風的做法

  • “今天的這款蛋糕我特地還加入了紫薯粉，營養更加一級棒，顏值好，而且多吃還不會長肉的，因為紫薯有減肥的功效呢，不信？你試過就知道了。”食材明細主料龍魚蛋糕用小麥粉（50克）雞蛋（2個）糖（50克）玉米油（30克）牛奶（30克）輔料紫薯粉（4克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色紫薯戚風的做法步...
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戚風蛋糕的做法 木糖醇版之戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 木糖醇版之戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “這次做了個木糖醇版的戚風蛋糕，味道也很不錯！”食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（4個）木糖醇（80g）輔料香草精（數滴）泡打粉（1/2勺）塔塔粉（1/4勺）鹽（1/4勺）玉米油（50g）水（50g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將低筋麪粉、泡打粉、鹽混合過篩。2、蛋清、蛋黃分離，蛋黃中加...
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觀音豆腐的做法 觀音豆腐、神豆腐、綠豆腐、青葉豆腐動手步驟 觀音豆腐怎麼做

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