棉花糖紫薯戚風怎麼做-棉花糖紫薯戚風的做法

“Fluff棉花糖不同與以往的固體棉花糖，這是一款液體棉花糖，草莓味的很好吃，打開瓶子，裏面有一層密封膜，撕開密封膜就能聞到甜絲絲的草莓味，很誘人啊忍不住用勺子挖了一口，哇哦，味道好贊，好甜，好滿足。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棉花糖紫薯戚風的做法步驟

• 1、將牛奶與玉米油拌在一起，攪拌均勻，

• 2、篩入低粉，拌勻，

• 3、篩入紫薯粉，拌勻，

• 4、蛋白與蛋黃分離，分別裝在兩具乾淨無油的盆裏，將蛋黃分次加入麪粉糊裏，拌勻，

• 5、蛋白中一次性加入草莓味棉花糖，

• 6、打發至硬性發泡，即出現短的小尖鈎，因為草莓味棉花糖是粉色的，此時蛋白也是淡淡的粉色，很好看，還散了出陣陣棉花糖的甜味

• 7、取1/3的蛋白拌入麪糊中，翻拌均勻，再將一起倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻，

• 8、蛋糕糊拌勻後，倒入模具中，此方子的量正好是一個八寸或兩個位六寸，輕震出大氣泡，

• 9、烤箱預熱，上下火，180度，最下層，烤30分鐘左右，出爐後，震幾下，馬上倒扣，晾涼後脱模。

小竅門

烤箱時間與温度根據自己的實際情況做調整。