紫薯戚風如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

色拉油 ：30
牛奶 ：80ml
紫薯 ：50
雞蛋 ：5個
細砂糖 ：50
低筋麪粉 ：100

輔料

無 ：無

具體步驟

1.開始打了4個蛋，後面覺得少，又加了一個。分開兩個盆打

2.準備好色拉油，糖，牛奶，模具

3.麪粉過涮加入打散的蛋黃中，翻拌均勻，再加入色拉油，牛奶翻拌均勻

4.拌好的紫薯泥

5.打發蛋清，細砂糖分三次加入，打發至硬性發泡，即把打蛋器提起，會有個雞尾巴掛在上面不會掉下來。

6.蛋清取三分之一入紫薯泥，快速輕柔翻拌均勻，把它再倒入剩下的蛋白中，快速輕柔翻拌均勻。倒入模具，重重摔下，震出大氣泡，入烤箱上下火160度40分鐘

7.成品

烹飪技巧

無