如棉花糖般輕柔的燙麪戚風如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：5個
低粉 ：60
牛奶 ：55
植物油 ：50
糖 ：20

輔料

具體步驟

1. 牛奶加植物油加20克糖，放鍋裏煮，邊煮邊攪拌。到沸騰立刻離火，搖晃鍋約100圈。

2. 把過篩後的低粉倒入鍋中攪拌均勻。

3. 蛋白跟蛋黃分離，上步驟中的麪糊不燙手的温度倒入蛋黃中攪拌均勻，放冰箱冷藏備用。

4. 蛋白打發，60克糖分三次加入蛋白中，打發到小直勾狀態。

5. 三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊拌勻，倒入蛋白中拌勻。倒入模具有放入預熱好165度烤箱中下層，烤50分鐘左右拿出倒扣晾涼脱模。

6. 切件，吃啦！！