味味甜回憶燙麪黃金戚風蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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主料
輔料
1. 將牛奶 黃油煮至65度.
2. 放入低粉拌勻.
3. 分次加入蛋黃拌勻.
4. 攪拌均勻後待用.
5. 蛋白分三次加入白糖，打至9分發，蛋白尖頭稍稍向下彎的狀態.
6. 將蛋白與4蛋黃糊切拌均勻，倒入模具中.
7. 烤箱預熱150度，上下管，中下層（倒數第二層）40分鐘.
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主料
輔料
1. 將牛奶 黃油煮至65度.
2. 放入低粉拌勻.
3. 分次加入蛋黃拌勻.
4. 攪拌均勻後待用.
5. 蛋白分三次加入白糖，打至9分發，蛋白尖頭稍稍向下彎的狀態.
6. 將蛋白與4蛋黃糊切拌均勻，倒入模具中.
7. 烤箱預熱150度，上下管，中下層（倒數第二層）40分鐘.
