#回憶#青椒黃金蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：400

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
青椒 ：適量
乾紅椒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備青椒切成圈

2.幹椒切段 （我的是用上次做辣子雞丁留下的幹椒）

3.雞蛋煮熟切段，鍋裏放比炒要菜多一些的油。下雞蛋慢煎

4.煎至兩面金黃，盛出備用

5.鍋裏留下餘油下青椒段下去翻炒

6.下幹椒段炒香

7.把盛出的雞蛋和蒜苗下入，調入鹽和生抽炒均即可

烹飪技巧

切雞蛋最好用一把大一些鋒利的刀，快刀切下如果喜歡八角的也可能入一個八角一起炒