自制涼拌雞爪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
姜 ：50
雞爪 ：500

輔料

鹽 ：適量
花生油 ：適量
芝麻油 ：適量
白糖 ：適量
米酒 ：適量

具體步驟

1.雞爪洗乾淨，切去指甲，再切小塊

2.胡蘿蔔，辣椒，姜，切絲

3.把胡蘿蔔，辣椒，薑絲焯水，過涼白開，瀝乾水份，雞爪煮熟

4.把煮熟的雞爪泡冷水裏，最好是開着水衝，直至雞爪冷卻。再過一次涼白開

5.瀝乾水份

6.放一大點的盆裏，放入鹽，糖，米酒，花生油，芝麻油攪拌均勻

7.再放入焯好的胡蘿蔔，辣椒，薑絲，再次攪拌均勻

8.放冰箱冷藏兩三個小時，就可以了。