水煎肉餃怎麼做-水煎肉餃的做法

“普通炒鍋也可以煎出漂亮的水煎餃，沒有平底鍋的寶寶可以試試啦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水煎肉餃的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、肉末的比例是1:1瘦肉和油肉

• 3、把葱洗淨去根切葱花，倒進肉盆裏，加料酒1勺，鹽和味精各一勺，攪拌均勻

• 4、攪拌均勻後的樣子

• 5、準備一碗清水備用

• 6、拿一張餃子皮放手心，挖一勺肉末放餃子皮中間，用右手食指粘點清水，在餃子包四周畫一圈打濕

• 7、一半開始粘褶子

• 8、第二個褶子

• 9、繼續粘過去褶子，粘滿半張餃子皮

• 10、用拇指把另一半推過去粘住

• 11、餃子就包好了，繼續包剩餘的餃子皮

• 12、冷鍋下底油

• 13、把要煎的餃子放入排好

• 14、倒入清水，高度沒過餃子一半高

• 15、蓋蓋燜煮至湯汁收幹

• 16、水乾的樣子

• 17、立馬用鏟子翻過來煎另一面，半分鐘就可以

• 18、成品圖

小竅門

冷鍋冷油，放餃子，中途水乾了就要立馬翻一面煎半分鐘就可以了