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關於【預熱年菜】簡單幾步成就宴客菜-剁椒鱸魚的餐飲百科

剁椒鱸魚豆腐的做法 【預熱年菜】簡單幾步成就宴客菜---剁椒鱸魚豆腐 剁椒鱸魚豆腐怎麼做
剁椒魚頭褲帶面的做法 宴客倍有面子~~~剁椒魚頭褲帶面 剁椒魚頭褲帶面怎麼做
剁椒鱸魚怎麼做-剁椒鱸魚的做法

  • 剁椒鱸魚怎麼做-剁椒鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（兩勺）輔料姜（適量）葱（適量）調料油（適量）老抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醋（適量）鹽（少許）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）剁椒鱸魚的做法步驟1、準備好鱸魚，去魚鱗、魚鰓、內臟，清洗乾淨。2、打花刀。3、起鍋燒油，油裏面放一丟丟鹽（防粘），油七成熱時。4、下入鱸魚稍煎...
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剁椒蒸海鱸魚怎麼做-剁椒蒸海鱸魚的做法

  • 剁椒蒸海鱸魚怎麼做-剁椒蒸海鱸魚的做法

  • “海鱸魚具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。”食材明細主料海鱸魚（適量）輔料...
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清蒸椒香鱸魚（超簡單宴客菜）如何做簡單又好吃

  • 清蒸椒香鱸魚（超簡單宴客菜）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚：1條輔料薑片：適量葱：1棵李錦記蒸魚醬油：5勺黑胡椒粉：適量糖：小半勺具體步驟1.薑片鋪在魚上，用黑胡椒抹魚全身，入鍋蒸1018分鐘（烹調魚肉時不可先放鹽，先放鹽會讓魚肉變硬）2.調製醬汁：將5勺蒸魚醬油加入胡椒，小...
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葱姜剁椒蒸鱸魚的做法 【一魚多吃】——葱姜剁椒蒸鱸魚 葱姜剁椒蒸鱸魚怎麼做
富貴花開剁椒鱸魚的做法 花開富貴——剁椒鱸魚 富貴花開剁椒鱸魚怎麼做

  • 富貴花開剁椒鱸魚的做法 花開富貴——剁椒鱸魚 富貴花開剁椒鱸魚怎麼做

  • “花開富貴圖裏大多看到的是花、魚、蓮、蝙蝠等等，花開富貴在我國的傳統之中，因為代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。”食材明細主料鱸魚（一條）輔料玉米粒（30克）青豆（30克）剁椒（50克）配料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）胡椒粉（適量）海鮮生抽（5克）料酒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（...
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宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做

  • 宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做

  • “鱈魚的魚肉為奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）葱花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）宴客菜餚清蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗淨去鱗片，加入薑絲。2...
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鮑汁菇片如何做簡單又好吃-年夜菜預預熱

  • 鮑汁菇片如何做簡單又好吃-年夜菜預預熱

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粗型雞腿菇：3-4根西蘭花：適量輔料鮑魚汁：1大勺六月鮮醬油：1小勺細鹽：1小勺橄欖油：1小勺具體步驟1.雞腿菇、西蘭花洗淨備用；2.雞腿菇斜切成1釐米左右厚度的大片，西蘭花掰小朵；3.炒鍋內不放油，小火薰熱鍋身，將菇片平擺...
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剁椒魚頭的做法 拿的出手的宴客菜，剁椒魚頭，超下飯零失敗 剁椒魚頭怎麼做

  • 剁椒魚頭的做法 拿的出手的宴客菜，剁椒魚頭，超下飯零失敗 剁椒魚頭怎麼做

  • “前段時間朋友請客，飯桌上有人點了這道菜，頗受大家歡迎，平時不喜吃魚的老公都破天荒的吃了好多。於是乎，第二天我就琢磨着乾脆自己做吧，買了兩斤多的魚頭，剩下的湯汁還可以配麪條。這道菜做法簡單，請客看起來排面，不需要高超的廚藝，卻能讓大家對你讚不絕口，一起來看看吧。”食材明...
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泰醬泡泡鱸魚的做法 簡單的家庭宴客菜--泰醬泡泡鱸魚 泰醬泡泡鱸魚怎麼做

  • 泰醬泡泡鱸魚的做法 簡單的家庭宴客菜--泰醬泡泡鱸魚 泰醬泡泡鱸魚怎麼做

  • 食材明細主料鱸魚（一條（約一斤））輔料番茄（一個）洋葱（數片）雞蛋（一隻）配料味好美炸粉（半袋）花椒粉（一小勺）八角粉（適量）料酒（一勺）泰式酸辣醬（兩大勺）魚露（一勺）食鹽（適量）食用油（適量）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泰醬泡泡鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨，去鱗去腮去魚鰭去內臟，瀝乾水分2、正反打花刀...
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宴客酸菜魚怎麼做-宴客酸菜魚的做法

  • 宴客酸菜魚怎麼做-宴客酸菜魚的做法

  • 食材明細主料酸菜（一棵）酸筍（一根）魚（400g）青椒（兩根）小米椒（兩個）蒜（四瓣）輔料姜粉（適量，必要）黑胡椒（適量，必要）鹽（適量，必要）蠔油（適量，非必要）白糖（適量，非必要）白醋（適量，非必要）澱粉（適量，必要）料酒（適量，必要）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）宴客酸菜魚的做法步驟1、酸筍一根、酸菜一棵2、蒜切片，辣椒...
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剁椒榨菜蒸海鱸魚怎麼做-剁椒榨菜蒸海鱸魚的做法

  • 剁椒榨菜蒸海鱸魚怎麼做-剁椒榨菜蒸海鱸魚的做法

  • “餐桌上一週至少出現兩次的魚總是會變着花樣做。以前在南方沒見過海鱸魚，吃得比較多的是淡水鱸魚。海魚腥味比較重，一般都用大蒜，八角，辣椒，葱，姜，料酒來去除腥味，如果處理不好會很難吃。今天用榨菜和自制剁椒來蒸魚，味道異常鮮美，肉質細膩，鹹鮮入味，非常下飯！”食材明細主料海鱸魚（一...
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剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做

  • 剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做

  • “婆婆早上買了一條大鱸魚，俗話説，涼烏熱鱸，就是説，冬天的時候吃烏魚，夏天的時候吃鱸魚。都是最肥的時候。本來想學做孔雀開屏魚的，結果太大了，找不到合適的盤子，就把魚頭魚尾剁下來，做剁椒魚頭了，這個，地球人都知道，剁椒魚頭是湖南名菜，不同的是，他用的是大頭魚，我用的是鱸魚。”食材明...
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剁青椒蒸鱸魚怎麼做-剁青椒蒸鱸魚的做法

  • 剁青椒蒸鱸魚怎麼做-剁青椒蒸鱸魚的做法

  • “常與家人去外婆印象就餐，店家一道鴉片魚給我留下了很深的印象。鴉片魚又名蝴蝶魚，其製作方法是魚經醃製，放剁青椒蒸熟，最後用熱油潑。我今天選用鱸魚蒸蒸制，味道確實好。”食材明細主料鱸魚（400克）輔料料酒（10克）生抽（10克）剁青椒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）葱（各15克）青椒（1根）姜（適量）微辣（口...
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剁椒豬蹄的做法 週末宴客菜——剁椒豬蹄 剁椒豬蹄怎麼做

  • 剁椒豬蹄的做法 週末宴客菜——剁椒豬蹄 剁椒豬蹄怎麼做

  • “週末三五好友聚起來了，豬蹄總是少不了的主題菜。吃慣了飯店裏紅燒的味道，今天用湖南傳統的剁椒來做。北京超市裏能買到的剁椒除了鹹味就是鹹味了，而自家醃的，總是選在秋天辣椒最好的時候，洗淨了放在大木盆裏，用人力一點點的剁碎，在密封的罈子裏經過時間的改變。但凡能維持傳統...
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剁椒鴉片魚頭的做法 年菜之十六年年有魚-----剁椒鴉片魚頭 剁椒鴉片魚頭怎麼做

  • 剁椒鴉片魚頭的做法 年菜之十六年年有魚-----剁椒鴉片魚頭 剁椒鴉片魚頭怎麼做

  • “吃鴉片魚頭是兒子的最愛，以往就用葱姜清蒸。兒子從沒吃用剁椒的，這次自做剁椒又加了綠辣椒，蒸魚出鍋後，顏色更好看啦。一個魚頭基本上就看着兒子吃啊。自制剁椒製作：”食材明細主料鴉片魚頭（1個）輔料自制剁椒（適量）姜（適量）葱（少許）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）白砂糖（適量）雞精（適量）中...
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宴席─般幾個熱菜幾個涼菜

  • 宴席─般幾個熱菜幾個涼菜

  • 要説新人最珍貴的時刻莫過於酒席的時刻，家人朋友的見證，也為婚宴帶來祝福。不管怎樣，新人結婚時家人都會為他們辦一場體體面面的婚宴酒席。那麼，宴席─般幾個熱菜幾個涼菜?這還要看具體情況。宴席─般幾個熱菜幾個涼菜中國各地的風俗不同，婚宴的形式也是不同的。儘管內容有很...
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宴客菜餚松鼠鱖魚的做法 傳統宴客菜餚“松鼠鱖魚” 宴客菜餚松鼠鱖魚怎麼做
剁椒拌皮蛋的做法 新手必備的經典宴客菜-----剁椒拌皮蛋 剁椒拌皮蛋怎麼做

  • 剁椒拌皮蛋的做法 新手必備的經典宴客菜-----剁椒拌皮蛋 剁椒拌皮蛋怎麼做

  • “這個在以前家裏來客人的時候必備呢，簡單美味，賣相又好，怎麼能不喜歡啊。偶爾懶了，做這個也非常好，省勁兒省時間~~新學做菜的親，千萬別錯過哦，簡單幾步搞定宴客菜。”食材明細主料皮蛋（3個）輔料剁椒（1勺）配料姜（適量）醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒拌皮蛋的做法步驟1、...
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家常菜剁椒鱸魚如何做簡單又好吃

  • 家常菜剁椒鱸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱸魚：650剁椒：25輔料油：適量鹽：適量花椒：適量葱：適量生抽：適量白糖：少許姜：適量具體步驟1.鱸魚去掉內臟及魚鰓洗淨瀝乾水分2.葱切絲3.鍋中放油加入葱姜及花椒燒熱後放入魚煎至兩面金黃4.盛出魚後放入剁椒炒香5...
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剁椒蒸鱸魚怎麼做-剁椒蒸鱸魚的做法

  • 剁椒蒸鱸魚怎麼做-剁椒蒸鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚處理乾淨洗淨備用，葱姜就緒。2、鱸魚打斜刀，抹鹽淋入料酒，放入薑絲去腥醃製一下。3、鍋中入水煮沸放入鱸魚蒸七八分鐘...
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年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做

  • 年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做

  • “今天做的新菜年年有餘（魚）是一瞬間的靈感，本來想用蝦仁炒芋頭球的（芋頭用挖果器挖成圓球）呵呵，在挖好芋頭球的時候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小魚兒在遊，於是，馬上改變主意，嗨，今晚就嘗試做小金魚，我們中國人不都喜歡好兆頭嗎？年年有餘（魚）豐衣足食，一年比一年更好！”食材明...
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剁椒蒜蓉開背蝦的做法 驚豔宴客菜輕鬆幾步搞定——剁椒蒜蓉開背蝦 剁椒蒜蓉開背蝦怎麼做
剁椒蒜蓉蒸鱸魚怎麼做-剁椒蒜蓉蒸鱸魚的做法

  • 剁椒蒜蓉蒸鱸魚怎麼做-剁椒蒜蓉蒸鱸魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚（一條）剁椒（適量）大蒜（適量）輔料葱（適量）香菜（適量）姜（適量）調料油（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒蒜蓉蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條洗淨處理乾淨備用。2、葱和大蒜準備就緒。3、鱸魚去頭和尾，中間切一指寬，魚腹...
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