好吃的番茄濃湯燴裏脊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小時候家裏種了很多番茄，收穫的時候媽媽就會用番茄來做糖醃番茄給我們吃，另外還會用番茄給我們熬湯喝，這次我就要做道類似的番茄濃湯燴裏脊，番茄酸酸甜甜的口感加上鮮嫩的豬肉、甜軟的洋葱，整道菜都是非常非常美味的，而且還可以加入你喜歡的食材。

主料

豬肉裏脊 ：300
西紅柿 ：3個
洋葱 ：100

輔料

生薑 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
番茄醬 ：適量
生抽 ：適量
白砂糖 ：適量
玉米澱粉 ：適量
小葱 ：適量
黑胡椒 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.這是要準備的食材。

2.西紅柿頂部劃十字。

3.水開後入水燙皮。

4.去皮後切成小丁。

5.洋葱切成小丁，葱姜切成沫。

6.鍋內坐油爆香葱姜。

7.倒入洋葱炒至變成透明色。

8.炒成透明色後加入西紅柿繼續大火炒至湯汁出來。

9.倒入開水，想湯多些可以多倒些開水。這時加些糖和少量的鹽，糖的量可以稍大些用來中和西紅柿的酸味。

10.大火燒開後加入番茄醬，不是沙司。

11.再倒入蠔油。

12.倒入黑胡椒。

13.最後加入生抽。

14.湯汁大開時，將事先醃製好的肉片依次放進去。

15.肉片燙幾分鐘就行了，時間久了會老的，這時看湯的濃度可以加些水澱粉調整。出鍋前灑上葱花即可。