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關於炒腰花的餐飲百科

家常菜炒腰花如何做簡單又好吃
  • 家常菜炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料腰花:200輔料鹽:適量胡蘿蔔:適量幹辣椒:適量油:適量醬油:適量葱薑蒜:適量具體步驟1.將腰子切成花型,炒好後控幹備用。2.將幹辣椒洗淨,切好備用。3.油熱,用葱薑蒜爆鍋,爆出香味後,放入腰花翻炒。4.腰花炒至6分熟後...
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自制炒腰花如何做簡單又好吃
  • 自制炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬腰子出去筋膜、腰臊,切麥穗花刀,用清水浸泡5分鐘,控淨水分;青筍切麥穗形片;紅辣椒切片;葱薑蒜切片2.腰花下熱油中滑油,待腰子捲成麥穗花時迅速撈出3.葱薑蒜炒出香味,下配料、腰花、鹽、料酒、醬...
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好吃的剁椒辣炒腰花如何做簡單又好吃
  • 好吃的剁椒辣炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘剁椒辣炒腰花是用剁辣椒和豬腰子兩種主要的食材加工製作而成的,豬腰子所含的營養還是比較豐富的,俗話説吃哪裏補哪裏,吃豬腰子有滋陰補腎的功效,再加上剁辣椒的香辣,讓豬腰子更加的香辣,聞起來就讓人垂涎三尺,這...
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家常爆炒腰花如何做簡單又好吃
  • 家常爆炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘這道菜十分快手方便。豬腰的處理十分關鍵,需要去掉中間白色的筋,不然容易腥。一般是加入辣椒,如果不要辣的,可以加入洋葱作為輔料。整體的口感,豬腰子鮮嫩可口,是一道十分美味的下飯菜。同時它也具有補腎益氣的...
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家常洋葱炒腰花如何做簡單又好吃
  • 家常洋葱炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料洋葱:1個豬腰:400輔料油:適量青椒:1個鹽:適量泡椒:適量生抽:1勺蒜頭:適量料酒:1勺具體步驟1.備好所需材料,豬腰提前從中間劃開,切掉中間的白筋部分,再用鹽水反覆浸泡2.洋葱和青椒分別切片,蒜頭切小片備用3.豬腰在...
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家常青椒大蒜炒腰花如何做簡單又好吃
  • 家常青椒大蒜炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘青椒味道雖然大可是也非常好,而且含有豐富的營養。今天給大家介紹一個味道絕對夠勁的菜,青椒大蒜炒腰花,別看材料都那麼重口味,它可是一到超級美味的菜,青椒和大蒜少了那個都不能那麼美味,這兩種食材也不是沒道...
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酸豆角炒腰花如何做簡單又好吃
  • 酸豆角炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸豆角炒腰花是將家畜的腰子交橫劃花形成腰花,與酸豆角一起下鍋烹炒而成的。味美且具有豐富的營養價值。家畜的腰子是可以補腎補脾臟的,而酸豆角的酸又可以開胃助消化,所以這兩樣搭配的這道菜很適合消化不好...
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可口的爆炒腰花如何做簡單又好吃
  • 可口的爆炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料腰花:200輔料洋葱:適量姜:適量青椒:適量葱:適量具體步驟1.準備食材2.青椒、洋葱切好3.腰花洗淨切好4.準備好的腰花焯水,焯好的腰花撈出用冷水沖洗乾淨5.油鍋燒熱放入洋葱和青椒翻炒6.炒5分熟,盛出待用7.放入...
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韭菜炒腰花如何做簡單又好吃
  • 韭菜炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料腰花:1副韭菜:200輔料花椒:適量大蒜:1個生粉:適量料酒:適量鹽:適量姜:小塊油:適量雞精:少許具體步驟1.豬腰一副,切開,去筋,切腰花,用清水浸泡半天。豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗淨2.再用生粉拌勻備用。3....
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美味的博山炒腰花如何做簡單又好吃
  • 美味的博山炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘腰花我相信很多朋友都喜歡吃,但是我卻不怎麼喜歡吃,我覺得有一股味道,不太喜歡。但是我家裏面的人特別喜歡吃博山炒腰花,吃火鍋的時候也喜歡吃腰花,每次吃火鍋都必點腰花。喜歡吃腰花的朋友,還是可以自己在家裏...
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青蒜苗炒腰花怎麼做-青蒜苗炒腰花的做法
  • 青蒜苗炒腰花怎麼做-青蒜苗炒腰花的做法

  • “秋天蒜苗上市,具有醒脾健胃、消積食、增強抵抗力的作用。好處多多,快來嚐鮮了。”食材明細主料青蒜苗(200g)豬腰子(1個)輔料泡椒(適量)薑絲(適量)鹽(適量)料酒(1匙)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青蒜苗炒腰花的做法步驟1、蒜苗清洗乾淨。2、切成段。3、...
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炒腰花要過水嗎
  • 炒腰花要過水嗎

  • 要。炒腰花前要先過一下水,把腰花裏的白色東西去除乾淨,水開了之後把腰花放進去燙一下,變色即可撈出,用冷水衝一下後瀝乾。因為腰花本身會有一股腥味,所以得經過開水的焯燙後加入適量的糖和醋,才能去除掉腰花的腥味。炒腰花要是沒有過水,會有一股很強烈的腥味。...
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補補你的腰—炒腰花如何做簡單又好吃
  • 補補你的腰—炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腰一對:適量輔料油:適量具體步驟1.準備工作:將豬腰洗淨,切塊打花;大白菜、冬筍切成段備用。2.油鍋熱起後放入腰花爆炒後,盛起備用;3.炒冬筍和菜莖;4.放入大白菜葉一同翻炒;5.放入剛才煸炒的腰花,注入清水,放入鹽和...
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口味十足的青椒炒腰花如何做簡單又好吃
  • 口味十足的青椒炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青椒:1個豬腰:1個輔料鹽:適量大蒜:適量油:適量蠔油:適量具體步驟1.原料圖~豬腰對半切開,片去裏面白色的臊筋,然後切花,2.加些生粉抓洗乾淨,3.然後沖洗好,4.泡半個小時水,中間最好要換下水,5.先把豬腰焯一遍水,撈起...
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好吃的青椒炒腰花如何做簡單又好吃
  • 好吃的青椒炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘我很喜歡吃青椒,辣椒反正我是吃不來,對我來説口味實在是有點重的,但我又喜歡吃辣椒喜歡它的口感,那怎麼辦呢,就用青椒頂替一下了。青椒也叫作燈籠椒,是不是感覺真的非常像一個個綠色的小燈籠啊。今天這道青椒炒...
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自己做的爆炒腰花如何做簡單又好吃
  • 自己做的爆炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在節目“康熙來了"中,受到多位嘉賓推薦的一道菜,那就是爆炒腰花。這個爆炒腰花,腰花飽滿,有彈性和嚼勁,味道鮮甜偏鹹。口感十分的好,當然做法也不難,廢話不多説,就由小編帶領各位開始做吧。主料胡蘿蔔:半根豬腰:30...
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泡椒爆炒腰花怎麼做-泡椒爆炒腰花的做法
  • 泡椒爆炒腰花怎麼做-泡椒爆炒腰花的做法

  • 食材明細主料豬腰(2個)輔料泡椒(8個)泡菜(1塊)大蒜(3瓣)生薑(4片)葱白(1顆)小尖椒(2個)料酒(4匙)澱粉(2匙)胡椒粉(1/2匙)花椒(20粒)醬汁味極鮮(5匙)老抽(1/2匙)鹽(1/2匙)白糖(1匙)胡椒粉(1/2匙)花椒油(1匙)澱粉(1匙)醋(2匙)水(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡椒爆炒腰花的做法步驟1、準備所需食材。2、豬...
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媽媽教我做酸蘿蔔炒腰花如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我做酸蘿蔔炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料豬腰:4個輔料各種調料若干:蒜苗:適量酸蘿蔔:100酸姜:50辣椒:5個具體步驟1.豬腰從中間切開,去掉中間白色部分,洗乾淨切花。2.切好的腰花中加鹽,酒,雞粉,花椒粉,胡椒粉,辣椒醬,生粉入味。3.酸蘿蔔,酸姜,辣椒切片,蒜苗切...
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炒腰花要不要放醋
  • 炒腰花要不要放醋

  • 要。製作炒腰花時,添加醋,口感和風味會更好。每個人的口味不一樣,製作炒腰花的時候也可以不添加食醋。炒腰花是一款常見的家常菜,製作的食材包括豬腰、木耳、辣椒、胡蘿蔔、生薑、大蒜、醬油、高湯、食用鹽等。製作炒腰花添加的配菜,可以根據喜好酌情添加。...
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炒腰花要放澱粉嗎
  • 炒腰花要放澱粉嗎

  • 需要。在炒腰花之前可以將澱粉跟適量的生抽混合之後將腰花在其上面滾一圈從而裹上一層澱粉,這樣炒出來的腰花吃起來口感會更佳的順滑。腰花在食用之前可以用白酒處理一下,這樣可以將腰花中的腥味去掉,除了用白酒之外還可以選擇黃酒也可以起到相同的目的。...
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辣炒腰花的做法 [經典家常]《辣炒腰花》 辣炒腰花怎麼做
  • 辣炒腰花的做法 [經典家常]《辣炒腰花》 辣炒腰花怎麼做

  • 食材明細主料豬腰(兩個)輔料黃辣椒(80克)紅辣椒(20克)黃剁椒(10克)蒜頭(10克)姜(8克)配料鹽(2克)味精(1克)醬油(1克)蠔油(5克)料酒(10克)胡椒粉(1克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)辣炒腰花的做法步驟1、新鮮黃椒和紅椒分別切成小丁。2、蒜用刀輕拍一下和姜分別切成丁備用。3、豬腰剝去外膜對...
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炒腰花要放生薑嗎
  • 炒腰花要放生薑嗎

  • 腰花特別鮮嫩,可以煮湯,可以用來涮火鍋,也可以用來爆炒,十分美味。那麼炒腰花要放生薑嗎?如何才能讓炒出來的腰花沒有尿騷味,吃上去比較鮮美呢?今天就來跟大家分享關於烹製腰花的烹飪小技巧。一、炒腰花要放生薑嗎要炒腰花的時候是需要放入些許薑片或者薑末的。因為腰花屬於動物...
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美味爆炒腰花如何做簡單又好吃
  • 美味爆炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬腰:2個輔料白醋:1小勺生薑:適量葱:適量白酒:2大勺高湯:2小勺紅椒:適量料酒:2大勺鹽:2小勺胡椒粉:1蒜:適量青椒:適量具體步驟1.青紅椒切絲待用。2.豬腰用白酒、料酒、鹽和白胡椒粉醃製半小時。3.鍋內加水,水開後...
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炒腰花要放花椒嗎
  • 炒腰花要放花椒嗎

  • 要。花椒鮮麻異香,是炒腰花麻辣鮮香不可或缺的配料。腰是動物身體新陳代謝的重要器官,有些許的腥臭味,在切片後要用清水反覆清洗,待氣味消散後,再在鍋中加入清水,少量料酒和醋燒開後將腰花片焯水去腥。炒制時用葱姜花椒幹辣椒炒香後加入腰花,大火爆炒至腰花熟即可。...
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家常菜韭菜炒腰花如何做簡單又好吃
  • 家常菜韭菜炒腰花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬腰:500韭菜:150輔料料酒:80胡椒粉:3蒜頭:2瓣糖:5姜:2片鹽:8雞精:3鮮抽醬油:1小勺具體步驟1.豬腰一副,切開,去筋,切腰花,用清水浸泡半天。2.韭菜洗淨切段,蒜切碎,薑切片3.豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗淨。4.放...
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