如何做簡單又好吃-家常番茄濃湯燴裏脊

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

相信一定有不少朋友都很喜歡酸口的食物，而番茄的鮮甜中又帶有酸爽滋味，除了炒雞蛋做番茄蛋湯以外，今天就來看一看還有什麼做法能把番茄的酸爽美味充分的體現出來。沒錯，這就是我們的番茄濃湯燴裏脊 ，腦洞大開之餘又能讓人大飽口福哦。

主料

番茄 ：60
裏脊肉 ：100

輔料

葱花 ：5
鹽 ：2

具體步驟

準備食材。

西紅柿頂部劃十字。

水開後入水燙皮。

洋葱切成小丁，葱姜切成沫。

鍋內坐油爆香葱姜。

倒入洋葱炒至變成透明色。

炒成透明色後加入西紅柿繼續大火炒至湯汁出來。

倒入開水，想湯多些可以多倒些開水。這時加些糖和少量的鹽，糖的量可以稍大些用來中和西紅柿的酸味

大火燒開後加入番茄醬，不是沙司。

再倒入蠔油。

倒入黑胡椒。

最後加入生抽。

湯汁大開時，將事先醃製好的肉片依次放進去。

肉片燙幾分鐘就行了，時間久了會老的，這時看湯的濃度可以加些水澱粉調整。出鍋前灑上葱花即可。