![鮮玉米蒸發糕怎麼做-鮮玉米蒸發糕的做法]( "鮮玉米蒸發糕怎麼做-鮮玉米蒸發糕的做法")
- “每年都忍不住想做這鮮玉米的發糕。每當聽到街邊叫賣的“嫩玉米饃饃”，就心癢癢地蠢蠢欲動。鮮玉米發糕，用金黃香甜的水果玉米，做出來的發糕顏色好看，味道也甜。喜歡原汁原味的，可以什麼也不加，只用玉米磨漿，直接蒸熟，最是簡單。不過，這樣的玉米發糕吃起來口感總還是粗了一丟丟。...
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![鮮玉米蒸糕怎麼做-鮮玉米蒸糕的做法]( "鮮玉米蒸糕怎麼做-鮮玉米蒸糕的做法")
- 食材明細主料甜玉米（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮玉米蒸糕的做法步驟1、甜玉米粒剝出，清洗乾淨。2、放在料理機中打碎，也可以用擦子擦細。3、玉米葉清洗乾淨。4、玉米漿舀到玉米葉上，再撒幾粒鮮玉米。5、蓋上玉米葉，上鍋蒸，水開上汽後12分鐘左右。6、做法簡單，口味香...
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![玉米發糕的做法 電飯鍋做玉米發糕 玉米發糕怎麼做]( "玉米發糕的做法 電飯鍋做玉米發糕 玉米發糕怎麼做")
- “女兒老説，媽媽你老做菜，你也做做蛋糕吧，家裏沒有烤箱，一次也沒做過，看到很多版友用電飯鍋做蛋糕，老想試試，可家裏沒有低勁麪粉，去了幾次超市，也沒買上，笨啊，不會做蛋糕，都不知道在那買蛋糕的食材。看看家裏有普通麪粉和玉米粉，就做發糕吧，做蛋糕就從做發糕學起，學會了再做蛋糕，希望也做...
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![鮮玉米發糕怎麼做-鮮玉米發糕的做法]( "鮮玉米發糕怎麼做-鮮玉米發糕的做法")
- “軟糯香甜。”食材明細主料甜玉米（一根）中筋粉（一杯）輔料酵母（2g）温水（5勺）紅糖（2匙）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮮玉米發糕的做法步驟1、玉米剝好粒。2、放入料理機，加五勺温水。3、打磨成漿，不用過濾。4、盆裏放入一杯麪粉，酵母，混合均勻。5、放入兩勺紅糖，加入玉米漿。6、攪拌...
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![玉米發糕怎麼做-玉米發糕的做法]( "玉米發糕怎麼做-玉米發糕的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）玉米（一條）輔料發酵粉（3g）泡打粉（1g）調料白糖（50g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米發糕的做法步驟1、取出玉米粒，清洗下，放入隨行杯，加適量水。2、打成玉米汁。3、玉米汁倒入碗中，加入適量麪粉，攪拌。4、加白糖，攪拌。5、加酵母和泡打粉，攪拌。6、放入密封容...
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![糯玉米蒸發糕怎麼做-糯玉米蒸發糕的做法]( "糯玉米蒸發糕怎麼做-糯玉米蒸發糕的做法")
- “用鮮玉米蒸發糕，往往是用金黃甜玉米的多，顏值高，更香甜。而用糯玉米來做，不僅色白，還會因糯玉米的糯性，而降低發糕的蓬鬆度。往日裏也做過純糯玉米版本，隔着玻璃蓋看着它隨着熱力隆起，然而，一揭蓋，原本欣喜的心情也就隨着它一起收縮癟了下去。糯米糰子什麼狀態，它也就什麼狀態。要...
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![蒸玉米發糕要多久]( "蒸玉米發糕要多久")
- 水開後25分鐘。做玉米發糕的不能用太熱的水和麪，這樣蒸出來的發糕口感不會太好，和麪的可以用温水衝開少量的酵母粉加進去，這樣蒸出來的發糕吃起來口感更加的蓬鬆，需要注意的是不能用温水衝開，這樣容易導致酵母菌不能達到發酵的目的。...
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![玉米發糕的做法 玉米發糕（雞蛋簡單版） 玉米發糕怎麼做]( "玉米發糕的做法 玉米發糕（雞蛋簡單版） 玉米發糕怎麼做")
- “控糖讓吃粗糧，做個玉米麪發糕吃！”食材明細主料玉米麪（150g）蛋糕粉（150g）雞蛋（2個）輔料紅棗（6顆）砂糖（10g）泡打粉（5g）安琪酵母（3g）葡萄乾（1把）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米發糕的做法步驟1、準備好材料，葡萄乾和紅棗冷水泡上2、玉米粉：蛋糕粉（低筋麪粉）=1:1，玉米粉，蛋糕粉，砂糖，雞蛋，泡打...
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![玉米蒸糕的做法 【玉米蒸糕】 玉米蒸糕怎麼做]( "玉米蒸糕的做法 【玉米蒸糕】 玉米蒸糕怎麼做")
- “雜糧食品是我家餐桌的常客為了健康的身體多吃些五穀雜糧。。。”食材明細主料玉米麪（100g）普通麪粉（100g）輔料葡萄乾（適量）枸杞（適量）紅棗（適量）配料細砂糖（40g）泡打粉（2g）酵母粉（4g）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米蒸糕的做法步驟1、1、把玉米麪、普通麪粉、泡打粉、糖先...
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![玉米麪發糕一般蒸多久]( "玉米麪發糕一般蒸多久")
- 水開後需要25分鐘。蒸玉米發糕的時候需要鋪上一層籠布，因為玉米發糕的麪糰比較稀，不鋪籠布在蒸的過程中容易出現下陷的情況，這樣會影響玉米發糕蒸出來的形狀。製作玉米發糕之前和麪的時候不能加入太多的水，不然太稀容易導致蒸出來的發糕出現不成形的情況。...
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![鮮玉米汁發糕怎麼做-鮮玉米汁發糕的做法]( "鮮玉米汁發糕怎麼做-鮮玉米汁發糕的做法")
- “坊間所説的玉米發糕，實際是用玉米麪同白麪加糖所做成的玉米發糕。而我這一款鮮玉米汁發糕是採用鮮玉米棒加水榨汁，加了白糖和中筋麪粉所做成的。它的特點就是非常的清香、甘甜，非常的軟糯、好吃。顏值高。”食材明細主料鮮玉米棒（1個）中筋麪粉（150克）酵母（3克）輔料白糖（20克）甜味（...
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![玉米發糕的做法 2017玉米發糕 玉米發糕怎麼做]( "玉米發糕的做法 2017玉米發糕 玉米發糕怎麼做")
- “家裏兩個寶寶，一有時間就想為了孩子自己動手做些什麼給他們吃，多吃粗糧對身體有好處！媽媽的味道才是孩子最喜歡的，滿滿愛的味道😄”食材明細主料白麪（適量）玉米麪（適量）輔料紅棗（適量）酵母（適量）葡萄乾（適量）蘇打（適量）泡打粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米發糕的做法步驟1...
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![新鮮玉米汁發糕怎麼做-新鮮玉米汁發糕的做法]( "新鮮玉米汁發糕怎麼做-新鮮玉米汁發糕的做法")
- 食材明細主料新鮮玉米粒（半碗）麪粉（一小碗）輔料白糖（一勺）酵母粉（半勺）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）新鮮玉米汁發糕的做法步驟1、新鮮玉米粒半碗，用料理機加等量水打成汁，過濾2、加入酵母3、加入白糖。白糖的多少因人而異，喜歡吃甜的多放，不喜歡吃可不放。4、攪拌均勻，放入麪粉5...
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![蒸玉米發糕怎樣蒸才能蓬鬆]( "蒸玉米發糕怎樣蒸才能蓬鬆")
- 1、掌握好水量。製作玉米發糕需要使用開水，並且比例要合適，做出來的玉米發糕口感會更好。2、添加白糖和雞蛋。製作玉米發糕和麪時，可以添加適量的白糖或是雞蛋，做出來的大米發糕質地會更加蓬鬆，而且口感也會更好。3、發酵。大米發糕的麪糰需要發酵至原來兩倍大，蒸出來的發糕效...
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![玉米麪發糕要蒸多久]( "玉米麪發糕要蒸多久")
- 15至20分鐘。蒸玉米麪發糕正常情況蒸15分鐘左右即可，蒸發糕時間夠但是出現了不熟的情況可以考慮是否火候不足的原因。蒸發糕要使用大火蒸熟，使用小火會讓發糕蒸熟的時間更久，時間久了會破壞發糕的口感，吃起來軟綿綿沒有嚼勁。...
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![玉米麪發糕的做法 【東北】玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做]( "玉米麪發糕的做法 【東北】玉米麪發糕 玉米麪發糕怎麼做")
- “年也過完了，該吃點粗糧促進消化，我平時就喜歡吃粗糧，但不喜歡吃死麪的窩頭，可能是小時候吃的太多了，一看見帶眼的窩頭就有恨的感覺，另一方面它也不好消化。但做成玉米麪發糕就好吃多了，麪粉和玉米麪的比例是3:1，多一點玉米麪口感都不好，另外，玉米麪一定要用開水燙，蒸出的發糕才會...
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![玉米發糕蒸多久可以熟]( "玉米發糕蒸多久可以熟")
- 20-30分鐘。玉米發糕的製作材料有很多，一定比例的木薯澱粉加入玉米麪粉後可以製作成香軟Q彈的發糕，也可以用粘米粉、糯米粉、米粉等等各種麪粉製作而成。也可以在玉米發糕中加入紅糖做成紅糖發糕，或是在發糕中加入枸杞、大棗、蜜豆、葡萄乾等各種乾貨，口感豐富。...
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![蒸玉米麪發糕用燙麪嗎]( "蒸玉米麪發糕用燙麪嗎")
- 用。玉米麪燙好之後需要醒一下醒好的玉米麪不要動直接上鍋蒸就可以，所以玉米麪醒發的時候直接放在盆中就可以了，蒸玉米麪的話需要的時間比較短，開鍋之後10分鐘就熟了。燙玉米麪的時候為了使玉米麪起發的更好可以加入適量的白糖。...
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![蒸玉米發糕用多長時間]( "蒸玉米發糕用多長時間")
- 30分鐘。其實製作玉米發糕本身並不難，重點就是要把控好發酵和蒸煮時的火候與時間。將發酵後的麪糊放入器具中隔水蒸煮，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘即可出鍋。有一個關鍵點，那就是關火後不要立刻取出，再燜五分鐘可以使玉米發糕更加Q彈。...
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![酵母版糯玉米蒸發糕怎麼做-酵母版糯玉米蒸發糕的做法]( "酵母版糯玉米蒸發糕怎麼做-酵母版糯玉米蒸發糕的做法")
- “一直做泡打粉版本的發糕，只圖省事。再次想動用冰箱裏凍着的糯玉米時，忽然間想要先來試試酵母版本的發糕。其實也不比泡打粉版本費事，只是要費時一些。盤算好時間，大清早打好玉米漿調好面煳，封上保鮮膜，放在一個醒目的位置，然後出門去。中午回來，一眼就看見面煳已經膨脹到理想高...
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![純玉米麪能蒸發糕嗎]( "純玉米麪能蒸發糕嗎")
- 可以。製作方法也跟普通蒸發糕有些區別，控制好火候，調好水量，玉米麪的甜度是相對普通的發粉則熱量較高，要儘量減少甜度，不要做出來時很甜。玉米麪是比較常用的食材，是根本糧食，要用玉米麪糊來蒸糕，麪糊一定要足夠粘稠，採取大火蒸透。...
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![蒸玉米發糕時發粘是什麼原因]( "蒸玉米發糕時發粘是什麼原因")
- 麪糊太稀或糯米粉過量。糯米粉加得過量也可能導致發糕蒸制時發粘，粘米粉與糯米粉的比例最好是2：1，面煳太稀也會導致發糕不成形或者發粘；另外發糕的發酵程度不夠也可能導致發糕發粘；蒸制發糕時需要用乾淨毛巾放在蒸籠邊緣，即便於散氣，也可避免蒸餾水回滴。...
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![雞蛋鮮玉米發糕怎麼做-雞蛋鮮玉米發糕的做法]( "雞蛋鮮玉米發糕怎麼做-雞蛋鮮玉米發糕的做法")
- “弄了一堆玉米粒，吃了個七七八八，剩下這點兒來搞個鮮玉米發糕。不用水，只用雞蛋和玉米的漿汁，再加上白糖，就足以造成清稀的玉米漿。加一點麪粉增加粘結性，多加一點也無妨，只不過一向喜歡讓玉米唱主角。最為快捷的就是泡打粉版本，調好麪糊便可以直接上鍋蒸制。慢一點，還可以用酵母...
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![玉米發糕的做法 【玉米發糕】可當零食吃的小發糕 玉米發糕怎麼做]( "玉米發糕的做法 【玉米發糕】可當零食吃的小發糕 玉米發糕怎麼做")
- 食材明細主料玉米麪（150g）麪粉（150g）輔料酵母（2g）紅棗（適量）葡萄乾（適量）枸杞（適量）水（350g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米發糕的做法步驟1、將玉米麪、麪粉、酵母粉拌勻2、分次加入水，充分攪拌成稠糊狀3、用筷子攪拌，可以明顯看見面糊的痕跡，即可4、蓋上蓋發酵1個小時，麪糰發酵至...
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![青豆糯玉米蒸發糕怎麼做-青豆糯玉米蒸發糕的做法]( "青豆糯玉米蒸發糕怎麼做-青豆糯玉米蒸發糕的做法")
- “市場偶見，用青豆和鮮嫩黃玉米磨漿蒸出的饃饃，顏色青黃鮮嫩，甚是清新。一下子便入了心，只可惜其時金黃的水果玉米已經用完。還沒顧得上補倉，一下子又湧來一大堆白白的糯玉米。應付這糯玉米的時候發現冰箱有一小包沒用完的青豆，索性就先用糯玉米與青豆搭配來個發糕，無非顏色偏綠...
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味味甜
