自制烤冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冷麪 ：1張
雞蛋 ：1個

輔料

白糖 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
辣醬 ：適量
水 ：適量
咖喱粉 ：適量
芝麻 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.烤冷麪，分出一張

2.平底鍋內放少許油，打一個雞蛋

3.冷麪中間撕一個口，把蛋黃夾住

4.用鏟子把蛋黃弄碎塗抹在冷麪上

5.冷麪翻面，掀起冷麪一角在鍋底加少量水，讓蒸汽升騰加乾粉調料.中間撒葱花

6.冷麪疊起，上面刷辣醬，淋陳醋

7.用鏟子把冷麪切段就可以吃了

烹飪技巧

1、一定要噴水讓蒸汽蒸騰面，要不冷麪會很硬2、調料依個人口味添加