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關於糜拌的餐飲百科

拌米飯的做法 胡蘿蔔蘑菇海蔘肉末糜拌米飯 拌米飯怎麼做
  • 拌米飯的做法 胡蘿蔔蘑菇海蔘肉末糜拌米飯 拌米飯怎麼做

  • 食材明細主料豬肉末(適量)胡蘿蔔(一根)輔料海蔘(適量)蘑菇丁(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌米飯的做法步驟1、清洗蘑菇和胡蘿蔔2、剁好的五花肉餡3、胡蘿蔔切丁大小隨意4、海蔘葱姜準備好5、蘑菇切丁大小隨意6、這個最關鍵了,熱鍋熱油,爆香葱姜,加入肉末翻炒均勻:加入胡蘿...
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松仁魚糜的做法 姑蘇小炒“松仁魚糜” 松仁魚糜怎麼做
  • 松仁魚糜的做法 姑蘇小炒“松仁魚糜” 松仁魚糜怎麼做

  • “上有天堂下有蘇杭。蘇杭一帶自古就是文人雅士聚集的地區。歷代國家的名人重臣層出不窮。由於羅列起來太多,因此在這裏就不一一列舉了。蘇杭一帶景色秀美,人文景色眾多,尤其女人和菜,更是美不勝收!蘇杭的美女美食天下聞名,就連歷代的皇帝老兒都垂涎欲滴,選美一定要選蘇杭的,呵呵...
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肉糜蒸蛋怎麼做-肉糜蒸蛋的做法
  • 肉糜蒸蛋怎麼做-肉糜蒸蛋的做法

  • 食材明細主料肉末(250克)雞蛋(3個)輔料鮮香菇(2個)料酒(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉糜蒸蛋的做法步驟1、肉末和香菇。2、將肉末加入一個雞蛋攪打均勻。3、攪勻的肉末。4、加入切碎的香菇。5、加入料酒、姜葱、生抽、老抽。6、攪勻。7、...
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刀豆肉糜怎麼做-刀豆肉糜的做法
  • 刀豆肉糜怎麼做-刀豆肉糜的做法

  • “經常吃土豆燒刀豆,今天換個方法吃,燒個“刀豆肉糜”吧,肉糜的香味,刀豆的爽脆,分分鐘就能消滅白米飯!”食材明細主料刀豆(400g)肉糜(100g)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)蒜(2瓣)生抽(適量)澱粉(適量)辣椒(2只)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)刀豆肉糜的做法步驟1、準備食材2、肉糜中放...
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豇豆肉糜怎麼做-豇豆肉糜的做法
  • 豇豆肉糜怎麼做-豇豆肉糜的做法

  • 食材明細主料豇豆(適量)肉糜(適量)輔料蒜(適量)料酒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)豇豆肉糜的做法步驟1、豇豆洗淨切斷備用,鍋內熱油,倒入肉糜加料酒,加鹽翻炒後盛出備用。2、鍋內熱油,放入大蒜末,煸香後倒入豇豆翻炒後,再倒入肉糜翻炒一下後,再加生抽,加鹽炒...
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潮汕香糜怎麼做-潮汕香糜的做法
  • 潮汕香糜怎麼做-潮汕香糜的做法

  • “養顏養生粥”食材明細主料鱸魚肉(2塊)紅棗(2顆)薑絲(適量)香菜(適量)大米(半杯)輔料鹽(適量)胡椒(適量)生油(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)潮汕香糜的做法步驟1、材料詳細(如圖)2、鱸魚肉切粗條,放入薑絲,花椒粉,生油,醃製小會。3、大米煮至剛開就好(如圖)4、放入醃製好的鱸魚肉。5、...
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肉糜粉絲怎麼做-肉糜粉絲的做法
  • 肉糜粉絲怎麼做-肉糜粉絲的做法

  • “第一次做,感覺還是挺好吃的。呵呵,所以,放到這裏和大家分享!”食材明細主料幹辣椒(10克)京葱(20克)肉糜(50克)香菇(50克)粉絲(300克)輔料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉糜粉絲的做法步驟1、先用温水將粉絲泡軟,撈出備用。2、將油(稍稍多些)燒熱,放入京...
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糜豆煮雞怎麼做-糜豆煮雞的做法
  • 糜豆煮雞怎麼做-糜豆煮雞的做法

  • “糜豆,我也不知道學名叫什麼,是客家話音譯過來的。糜豆蒸、煮、燉、燒都是極其美味的享受,特殊的糯感和濃香在齒間久久不膩。拿來燒雞,更是味道一絕”食材明細主料小雞腿(六個)糜豆(80g)姜(1塊)蒜(2瓣)輔料醬油(3匙)蠔油(1匙)十三香(適量)花生油(1匙)白酒(一杯蓋)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單...
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蒜蓉肉糜拌麪怎麼做-蒜蓉肉糜拌麪的做法
  • 蒜蓉肉糜拌麪怎麼做-蒜蓉肉糜拌麪的做法

  • “本人雖是江南人士,卻很喜歡吃麪條,尤其是自制的手擀麪,無論是湯麪還是拌麪,我喜歡酸酸辣辣略帶鮮香肉燥味道的口味。今天的做法,是我結合了老北京炸醬麪和温州拌麪的工藝,將兩者的口味融合在一起,既有醬香又有蒜香,在肉糜中加入了青椒洋葱西紅柿丁,吃起來更加爽口美味。你們不妨...
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肉糜蛋羹怎麼做-肉糜蛋羹的做法
  • 肉糜蛋羹怎麼做-肉糜蛋羹的做法

  • “這是個適合小盆友吃的菜。雞蛋羹裏面加入了肉糜,味道更香濃,醇厚。拌米飯,單純吃,都很美味!你家有個挑食的寶寶?他又正好愛吃蒸蛋和豬肉?這絕對是你不二的選擇,別猶豫了!”食材明細主料肉糜(約50克)輔料雞蛋(適量)清水(3個)配料耗油(約一勺)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量...
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肉糜海蔘怎麼做-肉糜海蔘的做法
  • 肉糜海蔘怎麼做-肉糜海蔘的做法

  • “口感勁道,營養豐富,多層口感。肉的香氣加上海蔘的鮮香,感受海洋與草原的味蕾碰撞,延緩衰老,增強機體免疫力。”食材明細主料海蔘(250g)羊肉(250g)輔料葱段(適量)青紅椒(適量)姜(適量)調料老抽(適量)黃酒(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉糜海蔘的做法步驟1、鮮望...
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肉糜雞蛋羹的做法 懶人美食——肉糜雞蛋羹 肉糜雞蛋羹怎麼做
  • 肉糜雞蛋羹的做法 懶人美食——肉糜雞蛋羹 肉糜雞蛋羹怎麼做

  • “在家的時候,媽媽經常這樣蒸雞蛋羹。蛋液中加一點點肉餡兒,配上生抽,醋,香油和少許薑末,味道好極了!用上一些小竅門,蒸出來的雞蛋羹不僅味道鮮香,口感也很滑嫩,就連挑嘴的小朋友也會喜歡哦。吃慣了傳統雞蛋羹的朋友們不妨一試~”食材明細主料雞蛋(2個)涼白開(適量)豬肉餡(30克)輔料蠔油...
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山糜子湯怎麼做-山糜子湯的做法
  • 山糜子湯怎麼做-山糜子湯的做法

  • “山糜子別名:糜子菜。每1009野菜於品中含蛋白質31.129、粗脂肪8.239;幼苗含16種蛋白質氨基酸,其中三大限制性必需氨基酸為1kg幹品中含賴氨酸12.2g、蘇氨酸9.46g、蛋氨酸1.12g,總含量為188.28g;每1g幹品中鈣10.14mg、磷6.21mg、鎂3.24mg、鐵1036ug。它的藥用價值:補氣益腎,祛風除濕,...
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肉糜麪湯怎麼做-肉糜麪湯的做法
  • 肉糜麪湯怎麼做-肉糜麪湯的做法

  • “不是很油膩,味道棒棒的,老媽做的,她説她在家做姑娘時每次端午節的早上外婆都會做這個吃。”食材明細主料肉(500g)麪粉(6勺)輔料韭菜(1把)醬油(3ml)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉糜麪湯的做法步驟1、將麪粉兑水揉成麪糰後用擀麪杖擀平,擀好後兩面都要撒上乾麪粉2、將擀平的面...
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蒸肉糜怎麼做-蒸肉糜的做法
  • 蒸肉糜怎麼做-蒸肉糜的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(適量)輔料鹽(適量)生薑(適量)生粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸肉糜的做法步驟1、準備裏脊肉一塊,剁成肉糜。可以邊剁邊加少許水,這樣肉比較嫩。2、剁好的肉糜放少許鹽、生粉拌勻。放入燉盅,壓扁。3、沿邊沿倒入開水,放入薑絲和葱。(如給家中的老人吃...
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香酥魚糜怎麼做-香酥魚糜的做法
  • 香酥魚糜怎麼做-香酥魚糜的做法

  • “鯽魚是重要食用魚類之一。肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質18克,脂肪4.4克,鈣84毫克,磷200毫克,鐵3.2毫克,維生素B10.01毫克,維生素B20.03毫克,尼克酸1.9毫克。”食材明細主料鯽魚(250g)輔料燒烤料(適量)調料食用油(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥魚糜的做...
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風糜蒸蛋怎麼做-風糜蒸蛋的做法
  • 風糜蒸蛋怎麼做-風糜蒸蛋的做法

  • 食材明細主料豬五花肉(適量)洋葱(適量)雞蛋(適量)清水(適量)玉米澱粉(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)風糜蒸蛋的做法步驟1、食材:豬五花肉、洋葱、雞蛋、清水、玉米澱粉、胡蘿蔔、香菇、鹽2、五花肉、洋葱、胡蘿蔔、香菇切小丁。3、五花肉、洋...
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陝北糜子甜飯的做法 【陝西】陝北糜子甜飯 陝北糜子甜飯怎麼做
  • 陝北糜子甜飯的做法 【陝西】陝北糜子甜飯 陝北糜子甜飯怎麼做

  • “陝北盛產糜子,當地人也很愛吃,糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子碾下的米稱軟米,舌尖上的中國介紹的的陝北黃饃饃,陝北糕餃都是用軟米壓成面做成的。硬糜子碾成米,稱之為黃米,或小米了。糜子中有蛋白質、豐富的鈣、鎂、磷等礦物質元素,是一種有益健康的食品。”食材明細主料糜...
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肉糜豇豆飯的做法 家常炒飯4 ---- 肉糜豇豆飯 肉糜豇豆飯怎麼做
  • 肉糜豇豆飯的做法 家常炒飯4 ---- 肉糜豇豆飯 肉糜豇豆飯怎麼做

  • 食材明細主料豬肉糜(適量)熟玉米粒(適量)米飯(適量)熟豇豆(適量)輔料葱姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉糜豇豆飯的做法步驟1、主輔料:米飯、豬肉糜、葱、姜、熟豇豆、熟玉米粒。2、起鍋熱油,爆香葱姜。3、放入豬肉糜炒至變色。4、烹入少許生抽,快...
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蒜油肉糜拌麪如何做簡單又好吃
  • 蒜油肉糜拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:2兩肉糜:適量蒜:1頭輔料生抽:適量老抽:適量白糖:適量油:適量具體步驟1.麪條入鍋煮熟後過冷水備用(喜歡吃熱點的也可以不過冷水);蒜去皮切小丁2.鍋內加入適量的油,80度左右時加入切好的蒜丁,轉中火3.蒜丁變為...
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肉糜卷怎麼做-肉糜卷的做法
  • 肉糜卷怎麼做-肉糜卷的做法

  • 食材明細主料牛肉糜(400克)輔料雞蛋(1枚)麪包屑(3湯匙)臘腸(50克)小洋葱(1個)蘑菇(2朵)配料新鮮百里香(1湯匙)新鮮胡椒粉(適量)橄欖油(1湯匙)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉糜卷的做法步驟1、將飛利浦Airfryer調至200℃,預熱5分鐘。2、將碎肉與雞蛋、麪包屑、臘腸、洋葱、百里香...
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肉糜茄子包怎麼做-肉糜茄子包的做法
  • 肉糜茄子包怎麼做-肉糜茄子包的做法

  • “從婆婆那裏學來的菜,老公超級愛吃。肉餡的做法是從媽媽那裏學到的,不用料酒,更能體現出肉香味。”食材明細主料圓茄子(2個)肉糜(4兩)大葱(7cm一段)姜粉(少許)輔料鹽(3匙)香油(少許)醬油(少許)花椒(花椒)雞蛋(1枚)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉糜茄子包的做法步驟1、做肉餡1)花椒放入一...
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烤肉糜的做法 Foolproof Classic Lasagna 烤肉糜怎麼做
  • 烤肉糜的做法 Foolproof Classic Lasagna 烤肉糜怎麼做

  • “我是什麼時候知道千層麪的?或許和你一樣,自幼拜讀過《加菲貓》小小連環畫之後,對千層麪就有了剪不斷理還亂的情愫在心。哪怕是當時炙手可熱的彩色漫畫,怎麼看還是想也想不出那是怎樣撩人的味道能讓加菲欲罷不能。所以呀,無論什麼時候,看到加菲就想起了千層麪,看到千層麪,就想起...
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肉糜批薩醬怎麼做-肉糜批薩醬的做法
  • 肉糜批薩醬怎麼做-肉糜批薩醬的做法

  • 食材明細主料洋葱(適量)肥瘦肉糜(適量)批薩草(適量)黑胡椒粉(適量)蕃茄醬(適量)大蒜(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉糜批薩醬的做法步驟1、原料圖,把適量洋葱和大蒜都切成末。2、鍋中放入少許玉米油加熱後,加入洋葱末及大蒜末用小火炒香。3、加入肥瘦肉糜炒熟炒散。4、再分別...
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鹹蛋肉糜粥怎麼做-鹹蛋肉糜粥的做法
  • 鹹蛋肉糜粥怎麼做-鹹蛋肉糜粥的做法

  • “胃不舒服,想煮鹹粥吃,本想煮“皮蛋瘦肉粥”的,不巧皮蛋吃光了,有鹹蛋那就用鹹蛋吧,想不到味道不錯呢,跟皮蛋粥有的一拼。”食材明細主料鹹蛋(1只)豬肉糜(100克)雞毛菜(100克)大米(150克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋肉糜粥的做法步驟...
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