肉糜麪湯怎麼做-肉糜麪湯的做法

“不是很油膩，味道棒棒的，老媽做的，她説她在家做姑娘時每次端午節的早上外婆都會做這個吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉糜麪湯的做法步驟

• 1、將麪粉兑水揉成麪糰後用擀麪杖擀平，擀好後兩面都要撒上乾麪粉

• 2、將擀平的麪皮切成長段

• 3、將瘦肉剁成泥狀，加入澱粉，少許鹽，醬油

• 4、將水煮開後放入肉糜，儘量用小勺挖出，塊狀丟入鍋內，水再次煮開後放入麪條

• 5、用筷子夾斷面條看一下是否煮熟，待熟透後放入韭菜段

• 6、這就是成品了，一碗有故事的麪湯。

小竅門

肉要煮熟，這是每次老媽都叮囑的，我自己沒有試過，看着很費事，但味道真的很不錯，和超市買的麪條吃起來是不一樣的味道。