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牛肉湯麪怎麼做-牛肉湯麪的做法

牛肉湯麪怎麼做-牛肉湯麪的做法

牛肉湯麪的做法 牛肉湯麪怎麼做

簡單美味的牛肉湯麪。

食材明細

主料
  • 牛肉 (適量)
  • 牛骨 (適量)
輔料
  • 麪條 (適量)
調料
  • (適量)
  • 葱姜 (少許)
  • 白酒 (少許)
  • 花椒 (少許)
  • 香葉 (3個)
  • 桂皮 (1小塊)
  • 香菜 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

牛肉湯面的做法步驟

  • 牛肉湯麪的做法 牛肉湯麪怎麼做 第2張

    1、牛肉、牛骨冷水下鍋,放入葱段、薑片、白酒。

  • 牛肉湯麪的做法 牛肉湯麪怎麼做 第3張

    2、開鍋後撇去浮沫,焯3分鐘左右,撈出沖洗乾淨。

  • 牛肉湯麪的做法 牛肉湯麪怎麼做 第4張

    3、另鍋加水燒開,放入牛肉牛骨,放入花椒、香葉、桂皮、葱段、薑片。

  • 牛肉湯麪的做法 牛肉湯麪怎麼做 第5張

    4、小火慢燉2小時左右,放鹽調味。

  • 牛肉湯麪的做法 牛肉湯麪怎麼做 第6張

    5、另起鍋加水燒開,下入麪條。

  • 牛肉湯麪的做法 牛肉湯麪怎麼做 第7張

    6、將煮好的麪條撈入碗中。

  • 牛肉湯麪的做法 牛肉湯麪怎麼做 第8張

    7、澆上牛肉湯,撒上葱花香菜。成品。

小竅門

1.如果牛肉湯過多,早晚各燒開一次,不會壞湯。
2.單獨燒水煮麪,不要直接在牛肉湯裏煮麪。

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