味道不錯的燉魚頭的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：一個
、絲瓜 ：1根

輔料

老薑、大蒜、葱、料酒、 ：適量
花椒粒 白胡椒粉 ：適量

具體步驟

提前將原材料準備好

絲瓜切成4-5釐米長的段；老薑、大蒜拍碎；葱白切成段；葱葉切成花待用

鍋內倒油燒熱至6成時，下花椒粒、大蒜、老薑、葱白爆香

然後下入魚頭，倒入料酒翻炒2-3分鐘，下入適量清水煮沸後放絲瓜煮熟

臨出鍋前撒鹽、白胡椒粉調味，裝盤後撒上葱花即可食用

烹飪技巧

1.魚頭清洗乾淨無需料酒醃製，但是在鍋裏翻炒時需要加料酒去除腥味2.魚頭煮沸後，轉為小火慢慢熬，待湯色變白後再下入絲瓜，這樣味道會更加美味