西式牛油曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：35
糖粉 ：65
低筋麪粉 ：200
黃油 ：130

輔料

雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備所有材料

2.雞蛋打碎備用

3.無鹽黃油，室温軟化，用電動打蛋器打撒，約打30秒左右

4.加入細砂糖

5.加入糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大

6.打好的雞蛋液分3次加到蛋油裏。每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次

7.篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀把麪粉和黃油攪拌均勻，直到麪粉全部濕潤

8.將菊花嘴放進裱花袋，裝入麪糊，裱花袋剪出小口

9.在不粘烤盤上擠出圖案

10.烤箱，上下火，190度預熱2分鐘後放進烤盤，烤15~20分鐘

11.成品

烹飪技巧

麪粉要過篩，口感會更好每次加蛋液都要與黃油完全融合在一起