美味的牛油曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：130
雞蛋 ：1個
低筋麪粉 ：200

輔料

白糖 ：30
糖粉 ：65

具體步驟

1.準備食材：牛油130克，低筋麪粉200克，糖粉65克，白糖35克，雞蛋一個

2.取雞蛋一個打散備用

3.低筋面分過篩，我一般都是過兩到三遍

4.取黃油（牛油）130克

5.用打蛋器一檔攪打10-15秒鐘

6.黃油中加入65克糖粉和35克白糖

7.打發到蓬鬆狀，我的黃油因為天熱軟化太很了所以雖然蓬鬆但是看不出羽毛狀

8.分三次加入蛋液打發

9.加入提前篩好的低筋麪粉

10.用刮刀攪拌均勻

11.攪拌好的黃油麪團

12.裝入裱花袋中

13.劑出自己喜歡的形狀

14.烤箱預熱2分鐘190度，烤20分鐘。最後五分鐘時注意觀察下，具體時間可參照自己的烤箱來定

烹飪技巧

1.糖最好是細砂糖，我用的白糖吃的時候感覺有顆粒感。2.雞蛋加入時不要一次性加入，注意不要造成油水分離。3.最後幾分鐘注意觀察以免曲奇糊掉