當前位置：味味甜 >

關於醬肉小籠包的餐飲百科

醬肉小籠包怎麼做-醬肉小籠包的做法

  • 醬肉小籠包怎麼做-醬肉小籠包的做法

  • “日子很操蛋，還是要好好吃早飯之【醬肉小籠包】”食材明細主料豬肉（適量）麪粉（適量）輔料泡打粉（適量）醬油（適量）姜（適量）葱（適量）醬香（口味）薰（工藝）數小時（耗時）高級（難度）醬肉小籠包的做法步驟1、用五花肉，先將肉煮熟2、切細3、倒入醬油，以及切好的姜、葱4、和麪麪粉里加水（35度左右温水）、加泡...
  • 3951
鮮肉玉米小籠包怎麼做-鮮肉玉米小籠包的做法

  • 鮮肉玉米小籠包怎麼做-鮮肉玉米小籠包的做法

  • 食材明細主料豬肉末（適量）玉米粒（適量）餃子皮（適量）輔料蒜末（少許）葱花（少許）調料醬油（少許）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮肉玉米小籠包的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、豬肉末加入蒜末，葱花，醬油，胡椒粉，花椒粉拌勻。3、最後加玉米粒拌勻，餡料就好了。4、取...
  • 10126
鮮肉小籠包怎麼做-鮮肉小籠包的做法

  • 鮮肉小籠包怎麼做-鮮肉小籠包的做法

  • 食材明細主料五花肉（1000g）麪粉（500g）輔料小葱（一把）酵母（適量）糖（2勺）鹽（適量）老抽（3勺）生抽（2勺）蠔油（3勺）油（3勺）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）鮮肉小籠包的做法步驟1、五花肉先切塊。2、切成丁，為的是肉沫不會連在一起。3、然後切成肉沫，蒜姜切成細沫。4、加耗油老抽生抽胡...
  • 28097
馬蹄鮮肉小籠包怎麼做-馬蹄鮮肉小籠包的做法

  • 馬蹄鮮肉小籠包怎麼做-馬蹄鮮肉小籠包的做法

  • 食材明細主料眉毛肉（600g）高筋小麥粉（適量）水（適量）輔料大葱（3顆）馬蹄（5個）姜（1塊）調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（1勺）蠔油（1勺）香油（1勺）色拉油（1勺）雞精（1匙）花椒粉（1匙）胡椒粉（1匙）白糖（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）馬蹄鮮肉小籠包的做法步驟1、把葱、姜、馬蹄切成小丁。2、葱和姜用榨汁機榨成...
  • 12725
筍子鮮肉小籠包怎麼做-筍子鮮肉小籠包的做法

  • 筍子鮮肉小籠包怎麼做-筍子鮮肉小籠包的做法

  • 食材明細主料麪粉（300克，）白糖（2勺，）酵母（一小勺）清水（適量）輔料筍絲（適量）豬肉糜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍子鮮肉小籠包的做法步驟1、準備材料。2、發酵好的麪糰。3、肉糜裝在容器裏，用鹽，生抽，老抽，胡椒粉，料酒醃製。4、筍絲...
  • 14679
小籠包的做法 【花樣包菜】---小籠包 小籠包怎麼做

  • 小籠包的做法 【花樣包菜】---小籠包 小籠包怎麼做

  • 食材明細主料發麪（適量）圓白菜（適量）豬肉餡（適量）輔料葱姜水（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）炸醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、將圓白菜洗淨去老皮，切絲剁碎，放少許鹽醃漬5分鐘。2、肉餡中加入香油、蠔油、生抽各2勺、鹽少許、葱姜水，拌勻醃製...
  • 26558
中號小籠包的做法 酸豆角肉丁中號小籠包 中號小籠包怎麼做

  • 中號小籠包的做法 酸豆角肉丁中號小籠包 中號小籠包怎麼做

  • “請原諒打完這個標題，我自己都覺得好笑，包不出來小籠竟可以取名叫中號小籠😄，好吧，無論如何是我的包子處女座，這賣相能分享出來也是夠膽的，給自己打打氣加加油吧💪。”食材明細主料麪粉（250g）五花肉（150g）酸豆角（100g）豆腐（60g）蝦皮（8g）輔料酵母粉（5g）豆豉（6顆）紅剁椒（3g）料酒（少許）鹽（少許）雞精（少...
  • 31580
美味小籠包子-小籠包子

  • 美味小籠包子-小籠包子

  • “早上不想出門可以在家裏做，又健康又美味的包子”食材明細主料豬肉糜（500g）中筋麪粉（500g）輔料豬肉餡鹽（8g）味精（6g）雞精（6g）麻辣鮮（1g）胡椒粉（1g）十三香（1g）糖（5g）生抽（5g）老抽（13g）水（260g）白酒（2.5g）麪粉中糖（10g）泡打粉（5g）酵母（6g）豬油（10g）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）美味小籠包子的做法步驟1、...
  • 31934
醬肉小籠包如何做簡單又好吃

  • 醬肉小籠包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：400麪粉：800輔料糖：30鹽：1勺老抽：2勺料酒：1勺甜麪醬：3勺葱花：適量生薑粉：少量白胡椒粉：少量具體步驟1.我買的自發粉，不需要去加酵母，這樣你就不需要為比例發愁啦。超市都有賣的哦～2.800G麪粉加350Ml温水。水要...
  • 24569
香菇鮮肉小籠包的做法 不用發麪的小籠包——香菇鮮肉小籠包 香菇鮮肉小籠包怎麼做
詳細圖解豬肉大葱醬香小肉包 灌湯小籠包怎麼做-灌湯小籠包的做法 灌湯小籠包

  • 詳細圖解豬肉大葱醬香小肉包 灌湯小籠包怎麼做-灌湯小籠包的做法 灌湯小籠包

  • “灌湯小籠包大家都喜歡吃，不僅是肉香，而是一口咬下去，裏面的汁水會滋的飛濺出來，這才是吃的過癮吃的爽的所在，灌湯一般都用肉皮凍，因為這次蒸包子的時候時間來不及製作肉皮凍了，就用了我百試不爽的好方法，大家也可嘗試一下，就是用洋葱代替肉皮凍~~~效果相當不錯哦”食材明細主料...
  • 11683
大葱豬肉小籠包怎麼做-大葱豬肉小籠包的做法

  • 大葱豬肉小籠包怎麼做-大葱豬肉小籠包的做法

  • 食材明細主料豬肉糜（適量）大葱（適量）麪粉（約500克）酵母（6克左右）輔料料酒（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）葱香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大葱豬肉小籠包的做法步驟1、麪粉和酵母粉混合均勻，慢慢加水活成麪糰。放温暖處發酵至2倍大（500克麪粉用水量為260左右，適當增減）。2、...
  • 17192
鮮肉小籠包的做法 深夜裏的包子---鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • 鮮肉小籠包的做法 深夜裏的包子---鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • “之所以為什麼叫深夜裏的包子呢，因為吧最近一段時間因為種種的食品問題國家很重視既然國家重視了我們小家庭也要重視呀哈哈所以呢我沒有去讓那個無良的商販放一些添加劑我不吃總行吧以前老公都是在外面吃早餐的現在早餐也是改在家裏吃了最近幾天都是吃的什麼麪條呀饃饃煎...
  • 10793
小籠包的做法 學包小籠包 小籠包怎麼做

  • 小籠包的做法 學包小籠包 小籠包怎麼做

  • “小籠包子是今天廚房的菜譜！在外面餐館吃小籠包子比較貴，而且味道始終感覺有點不對，要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜，往往就是忍不住手癢想自己在家做。每次自己在家做麪食都會累得筋疲力盡，以至於到最後恨不得趕緊結束。到最後看見自已親手...
  • 23841
鮮肉小籠包的做法 中點傳奇—鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • 鮮肉小籠包的做法 中點傳奇—鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • “小籠包是我從小愛吃的一道中式點心，杭州人稱為小籠饅頭，小籠包是發源於江南地區的傳統小吃，流行於上海、常州、無錫、杭州等許多地方，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，但都具有皮薄汁足、鮮香美味等共同特點，杭州的小籠饅頭以百年老店知味觀的最為出名，也是知味...
  • 23166
豬肉木耳小籠包的做法 洋白菜豬肉木耳小籠包 豬肉木耳小籠包怎麼做

  • 豬肉木耳小籠包的做法 洋白菜豬肉木耳小籠包 豬肉木耳小籠包怎麼做

  • “老公愛吃包餡，不管是包子還是餃子，只要是包餡來着不拒，兒子愛吃小包子，過節的晚餐就包點小籠包，熬點白米粥了，吃點小鹹菜也是舒坦。”食材明細主料麪粉（500克）洋白菜（0.5棵）木耳（15克）豬肉（300克）輔料酵母（5克）鹽（5克）蠔油（10克）料酒（10克）胡椒粉（2克）花椒粉（2克）葱（1棵）姜（10克）食用油（10克）香油（3克）鹹...
  • 18017
槐花肉小籠包怎麼做-槐花肉小籠包的做法

  • 槐花肉小籠包怎麼做-槐花肉小籠包的做法

  • “槐花盛開，摘些槐花做美味的槐花小籠包，清香怡人，美味可口。”食材明細主料槐花（適量）肉餡（適量）麪粉（適量）輔料酵母（適量）純淨水（適量(30度左右)）鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）槐花肉小籠包的做法步驟1、新摘的槐花。2、洗淨。3、淖一下，撈出，曬半乾備用。4、新鮮肉...
  • 6086
鮮肉小籠包的做法 美味鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • 鮮肉小籠包的做法 美味鮮肉小籠包 鮮肉小籠包怎麼做

  • “好久以來都想做小籠包，一直沒架起勢來。最近買了個九陽榨汁機，跟韓國的多功能料理手的功能差不多，既能榨汁，又能絞肉絞菜做麪條。我買它並不是為了榨汁，也不是為了絞肉，更不是為了做麪條，我只想每年用它來絞一次辣椒醬。機器買回來，很快就把今年的辣椒醬做好了，暫時放在餐桌上，每...
  • 13636
小籠包肉餡製法怎麼做-小籠包肉餡製法的做法

  • 小籠包肉餡製法怎麼做-小籠包肉餡製法的做法

  • “此為南翔小籠包肉餡製法，供參考，可能步驟略微複雜，但是隻要有心，這都不是問題，要做出湯汁充盈的小籠包，肉餡的製法很重要，不然蒸好後乾乾的跟蒸餃一樣，下面就來製作有汁水的肉餡”食材明細主料豬肉餡（1000克）豬皮（300克）雞爪（100克）葱（適量）生薑（適量）輔料鹽（10克）味精（5克）白芝麻（適量）麻油（10...
  • 15775
羊肉小籠包怎麼做-羊肉小籠包的做法

  • 羊肉小籠包怎麼做-羊肉小籠包的做法

  • “臨沂人除了愛吃雞，就是愛吃羊肉了，羊肉館比比皆是，不進去坐一坐時，可以買點外賣的羊肉包來解解饞。我常買的就是臨沂飯店的羊肉包，每次幾乎都要排隊，價格由原來的3毛一直漲到現在的1塊，價格漲了不少，人依然很多。此包鬆軟色白，餡心鮮香，味濃不羶。”食材明細主料羊肉（350克）麪粉（400...
  • 4809
微波鮮肉小籠包怎麼做-微波鮮肉小籠包的做法

  • 微波鮮肉小籠包怎麼做-微波鮮肉小籠包的做法

  • “繼續試用格蘭仕爵仕微波爐，已經試過一道鮮蝦金針菇，看到好多微波菜譜，似乎沒有人嘗試過蒸饅頭包子，我想試試。昨晚和好面，調好肉餡兒，今早就試試微波小籠包，看看能不能吃到鬆軟喧騰的包子。我其實是抱着忐忑的心的，因為沒做過，如果不成功，早餐便沒有了。所以，兩手準備，一份生煎一份...
  • 15343
小籠包的做法 小籠包的做法 小籠包怎麼做

  • 小籠包的做法 小籠包的做法 小籠包怎麼做

  • “自己動手做小籠包，吃的健康，吃的放心。”食材明細主料肉餡（500克）麪粉（500克）酵母（7克）水（350克）輔料大葱（100克）鹽（7克）雞精（適量）花椒麪（適量）甜麪醬（適量）姜碎（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、麪粉-水-酵母，用温水調製成較軟的...
  • 23290
豬肉大葱小籠包怎麼做-豬肉大葱小籠包的做法

  • 豬肉大葱小籠包怎麼做-豬肉大葱小籠包的做法

  • 食材明細主料肉餡（300g）大葱（2根）輔料油（適量）麪粉（適量）酵母（3g）調料鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）八角粉（適量）姜粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬肉大葱小籠包的做法步驟1、麪粉加酵母温水調勻。2、揉成麪糰，靜置發酵。3、肉餡加入蠔油生抽老抽胡椒粉...
  • 7465
葱香大肉小籠包的做法 最香不過肉包子——葱香大肉小籠包 葱香大肉小籠包怎麼做
蝦蓉醬小籠包怎麼做-蝦蓉醬小籠包的做法

  • 蝦蓉醬小籠包怎麼做-蝦蓉醬小籠包的做法

  • “今天分享一款小籠包，是灌湯小籠包，調味則是用的樂家客蝦蓉醬，這個醬內含豐富蝦肉，蛋白質含量高。入口鮮味濃，細細品味鮮中透着一絲絲甜，令人胃口打開。蝦與紅辣椒的獨特配方，讓軟嫩多汁的蝦肉更加鮮香可口。用這款蝦蓉醬可以製作很多美食，比如餃子、包子、肉丸、涼拌菜、炒菜、...
  • 16439

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接