馬蹄鮮肉小籠包怎麼做-馬蹄鮮肉小籠包的做法 麪食 關注:1.27W次 食材明細主料眉毛肉 (600g)高筋小麥粉 (適量)水 (適量)輔料大葱 (3顆)馬蹄 (5個)姜 (1塊)調料生抽 (3勺)老抽 (1勺)料酒 (1勺)蠔油 (1勺)香油 (1勺)色拉油 (1勺)雞精 (1匙)花椒粉 (1匙)胡椒粉 (1匙)白糖 (1匙)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)馬蹄鮮肉小籠包的做法步驟1、把葱、姜、馬蹄切成小丁。2、葱和姜用榨汁機榨成葱姜泥。3、將上述調料與肉餡混勻。4、用筷子沿一個方向攪拌,直至呈粘稠狀,然後放入冰箱冷藏。5、此時開始和麪,和好的麪糰放入有熱水的蒸鍋內發酵。6、一直到麪糰體積膨脹兩倍左右即可。7、發好的麪糰揉搓排氣,然後搓成長條,再分成大小均等的面劑子。8、面劑子用擀麪杖擀成圓形面片,包入適量餡封口,具體包法看個人。包完放蒸屜裏二次發酵,大約10~15分鐘就可以了。9、醒好後,大火把蒸爐裏的水燒開,包子放進去蒸15分鐘,關火。五分鐘後再揭開蓋子,香噴噴的小籠包就出爐啦!10、皮薄餡大,湯汁濃郁,好吃😊 標籤: 小籠包 馬蹄鮮肉小籠包的最正宗做法 馬蹄鮮肉小籠包 馬蹄鮮肉小籠包的家常做法 馬蹄鮮肉小籠包的做法 馬蹄 馬蹄鮮肉小籠包怎麼做好吃 馬蹄鮮肉小籠包的做法步驟 馬蹄鮮肉小籠包怎麼做 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/mianshi/g7qjpo.html