燒牛排還是煎牛排比較好

煎牛排。之所以會出現燒牛排的説法是因為煎牛排時火候過大，不同的烹飪方法用的火候也是不一樣的。煎牛排前一定要注意牛排的清洗，還有油的選擇。不同的食用油煎出來牛排的味道也是不一樣的，黃油和橄欖油煎出來的牛排會更鮮嫩多汁。