肉香豇豆角怎麼做-肉香豇豆角的做法

“剛剛採摘的新鮮豇豆，經沸水煮至熟而不爛時撈出瀝乾，在太陽下曬乾；
用時拿出經涼水浸泡至軟備用，其味甘而鮮美，回味無窮。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉香豇豆角的做法步驟

• 1、幹豆角提前泡發。

• 2、洗淨切段。

• 3、豬肉加大料和花椒煮熟。

• 4、肉切薄片。

• 5、葱切丁，薑切片備用。

• 6、先煸肥肉，炒出肉汁。

• 7、下入葱姜一起煸炒。

• 8、放瘦肉，加適量的豆瓣醬。

• 9、最後放入處理好的豆角，加白糖和老抽調味，倒足量的水，加蓋燉制20分鐘左右，收幹湯汁。

• 10、幹豆角不易煮熟，水儘量加足。