豇豆是長豆角嗎

是的。豇豆是豆角的別稱，豇豆屬於一年四季都有的食材，其外形較長，成熟後呈深綠色，較老的豇豆顏色較黃，且手感較硬。新鮮的豇豆，其頂端的小帽是呈綠色的。呈褐色，灰色的則是因為放置時間過長導致的。豇豆可以用來醃製泡菜，單炒，炒肉，曬乾燉湯等。