當前位置:味味甜 >

關於中種牛奶紅薯葡萄乾吐司的餐飲百科

牛奶紅薯葡萄乾吐司的做法 中種牛奶紅薯葡萄乾吐司 牛奶紅薯葡萄乾吐司怎麼做
  • 牛奶紅薯葡萄乾吐司的做法 中種牛奶紅薯葡萄乾吐司 牛奶紅薯葡萄乾吐司怎麼做

  • “冷藏17小時的中種法做出的吐司風味更好~,加了紅薯和葡萄乾,很好吃~做吐司一定要出手套膜,拉絲,手撕成條全都有賴於手膜,出手膜並不難,控制好麪糰的濕度,揉摔手法結合,很快就可以出手膜,我一般麪包機20min攪拌成團,加黃油後手揉,基本20分鐘之內出手膜。”食材明細主麪糰高粉(60g)紅薯...
  • 22764
葡萄乾吐司的做法 奶香葡萄乾吐司 葡萄乾吐司怎麼做
  • 葡萄乾吐司的做法 奶香葡萄乾吐司 葡萄乾吐司怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃(1個)水(80克)輔料細砂糖(20克)鹽(1/2小勺)奶粉(10克)奶酪粉(10克)水(20克)無鹽黃油(10克)葡萄乾(50克)中種麪糰高筋麪粉(160克)主麪糰高筋麪粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)葡萄乾吐司的做法步驟1、中種麪糰材料混合成團,基礎發酵90分鐘(温度25-28,濕度70-80%,我放在...
  • 25964
奶油葡萄乾吐司怎麼做-奶油葡萄乾吐司的做法
  • 奶油葡萄乾吐司怎麼做-奶油葡萄乾吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(350克)即發乾酵母(5克)水(210克)輔料高筋麪粉(150克)細砂糖(60克)鹽(6克)奶粉(20克)蛋液(40克)水(60克)黃油(40克)葡萄乾(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶油葡萄乾吐司的做法步驟1、將中種材料(也就是菜譜中的“主料”部分)混合均勻。2、放温暖處發酵至4倍大左右...
  • 12877
葡萄乾牛奶吐司的做法 麪包機版葡萄乾牛奶吐司(中種法) 葡萄乾牛奶吐司怎麼做
煉奶葡萄乾吐司的做法 煉奶葡萄乾吐司(麪包機版) 煉奶葡萄乾吐司怎麼做
  • 煉奶葡萄乾吐司的做法 煉奶葡萄乾吐司(麪包機版) 煉奶葡萄乾吐司怎麼做

  • “甜蜜的葡萄乾和甜蜜的煉奶,這款吐司的味道相當淳正哦,喜歡甜麪包的朋友們不可錯過!”食材明細主料高筋麪粉(350克)牛奶(150克)細砂糖(50克)全蛋(40克)葡萄乾(50克)輔料乾酵母(4克)鹽(2克)煉奶(35克)無鹽黃油(40克)蛋清(適量(刷表面))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉奶葡萄乾吐司的做法步驟...
  • 23169
紅棗葡萄乾吐司怎麼做-紅棗葡萄乾吐司的做法
  • 紅棗葡萄乾吐司怎麼做-紅棗葡萄乾吐司的做法

  • “吐司,百變吐司,一片吐司,可以做很多種樣式,小朋友和大朋友愛吃的三明治,只要你喜歡吃的,都可以夾進去。柔軟的身軀,淡淡的甜味,再加點果乾之類的,美味就在你的舌尖上。”食材明細主麪糰麪包粉(45g)蕎麪(30g)雞蛋(1個)黃油(20g)紅棗(6個)葡萄乾(50g)白糖(60g)鹽(2g)清水(10g)中種麪糰麪包粉(175g)清水...
  • 22161
奶香葡萄乾吐司怎麼做-奶香葡萄乾吐司的做法
  • 奶香葡萄乾吐司怎麼做-奶香葡萄乾吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(260克)牛奶(130克)雞蛋(1個)糖(30克)鹽(4克)酵母(4克)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香葡萄乾吐司的做法步驟1、除黃油,葡萄乾以外的材料全部放入麪包機裏攪拌,攪拌成麪糰後放黃油,按發麪團鍵,一個半小時後麪糰發好。2、麪糰取出將氣泡揉出,分成三份,醒1...
  • 8274
奶香葡萄乾吐司的做法 奶香葡萄乾吐司(中種二次冷藏發酵) 奶香葡萄乾吐司怎麼做
葡萄乾吐司的做法 葡萄乾吐司麪包 葡萄乾吐司怎麼做
  • 葡萄乾吐司的做法 葡萄乾吐司麪包 葡萄乾吐司怎麼做

  • “今天做了這款葡萄乾吐司麪包,麪包非常的柔軟,抹上果醬,喝上一杯牛奶或豆漿,營養早餐就這麼簡單。葡萄乾又香又甜,是很多人都喜愛的乾果。它的營養豐富,平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象,提高免疫力。”食材明細主料高筋麪粉(360克)酵母(4克)牛奶(185克)糖(60克)雞蛋(1個...
  • 15090
葡萄乾煉奶吐司的做法 中種法葡萄乾煉奶吐司 葡萄乾煉奶吐司怎麼做
  • 葡萄乾煉奶吐司的做法 中種法葡萄乾煉奶吐司 葡萄乾煉奶吐司怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉(中種)(245克)酵母(中種)(3.5克)牛奶(中種)(170克)麪包粉(主麪糰)(105克)牛奶(主麪糰)(10克)煉奶(主麪糰)(30克)蛋液(主麪糰)(35克)糖(主麪糰)(50克)鹽(主麪糰)(4克)輔料黃油(20克)葡萄乾(60克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾煉奶吐司的做法步驟1、中種麪糰材料2、中種材料中,取一半牛...
  • 14973
紅酒葡萄乾吐司怎麼做-紅酒葡萄乾吐司的做法
  • 紅酒葡萄乾吐司怎麼做-紅酒葡萄乾吐司的做法

  • “都説每天喝一點紅酒,有軟化血管和美容養顏的作用,很多人偏偏不愛喝酒,滴酒不沾。其實紅酒除了每天喝一點之外,平時烹飪菜餚、燉個甜品都會用到紅酒。用紅酒代替液體做吐司,顏色和味道都很誘人。”食材明細主料金龍魚高筋麪粉(500克)雞蛋(1個)紅酒(140克)水(50克)細砂糖(40克)無鹽黃油(4...
  • 5329
中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做
  • 中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做

  • “從學做麪包以來,就一直很想做的麪包,以前做過湯種北海道牛奶吐司,我很少做中種麪包,大都用直接法。這次用了妃娟的原方,做出的吐司果然名不虛傳,奶香味十足,做了兩個,媽媽和婆婆各送了一個。”食材明細中種金像高筋粉(250克)五得利高筋粉(250克)白糖(75克)酵母(2克)牛奶(160克)淡奶油(140...
  • 27188
中種葡萄乾吐司怎麼做-中種葡萄乾吐司的做法
  • 中種葡萄乾吐司怎麼做-中種葡萄乾吐司的做法

  • “吐司一直做,特別喜歡做中種吐司,覺得特別柔軟,朋友特意從新疆帶來的葡萄乾,喜歡烘焙的我只能錯過如此美食呢!放入葡萄乾的吐司又收穫了一份甜蜜,吃的時候無需添加任何果醬,只有原汁原味的東西才是真正的美味”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料黃油(28g)鹽(2g)酵母(3g)牛奶(210g)綿白糖(40g...
  • 14246
葡萄乾吐司的做法 #花樣美食#葡萄乾吐司 葡萄乾吐司怎麼做
  • 葡萄乾吐司的做法 #花樣美食#葡萄乾吐司 葡萄乾吐司怎麼做

  • “有時候喜歡偷懶就會用麪包機做麪包,其實不用照看,很方便。”食材明細主料高筋麪粉(230g)葡萄籽油(26g)牛奶(100ml)雞蛋(1個)耐高糖酵母(3g)葡萄乾(30g)鹽(2g)輔料紅糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾吐司的做法步驟1、準備食材2、在麪包桶裏倒入牛奶和酵母的混合液3、然後打...
  • 7653
波蘭種葡萄乾吐司怎麼做-波蘭種葡萄乾吐司的做法
  • 波蘭種葡萄乾吐司怎麼做-波蘭種葡萄乾吐司的做法

  • 食材明細波蘭種材料高筋麪粉(50g)牛奶(50g)酵母(2g)麪糰材料高筋麪粉(450g)酵母(4g)牛奶(160g)淡奶油(80g)蛋白(65g(2個大雞蛋的蛋白))糖(60g)鹽(6g)黃油(40g)輔料葡萄乾(100g)白葡萄酒(20g(或朗姆酒))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種葡萄乾吐司的做法步驟1、把波蘭種材料混合均勻,放冰箱冷藏發...
  • 8995
紅薯葡萄乾司康怎麼做-紅薯葡萄乾司康的做法
  • 紅薯葡萄乾司康怎麼做-紅薯葡萄乾司康的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(125克)黃油(30克)紅薯(40克)輔料葡萄乾(15克)蛋液(15毫升)奶粉(20克)乾酵母(二分之一小勺)配料鹽(四分之一小勺)糖(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯葡萄乾司康的做法步驟1、所有原料圖2、將紅薯切成小粒放蒸鍋中蒸熟3、蒸熟後取出備用4、黃油切成小塊放...
  • 6334
牛奶葡萄乾吐司怎麼做-牛奶葡萄乾吐司的做法
  • 牛奶葡萄乾吐司怎麼做-牛奶葡萄乾吐司的做法

  • 食材明細主料T65小麥粉(250g)日清山茶花吐司粉(250g)奶粉(20g)白糖(40g)精鹽(10g)黃油(20g)鮮牛奶(100g)淨水(揉麪用)(180g)葡萄乾(80g)輔料酵母粉(20g)淨水(溶解酵母用)(100g)橄欖油(少許)雞蛋(1個)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶葡萄乾吐司的做法步驟1、稱取小麥粉、吐司粉、奶粉、白糖和精鹽,...
  • 10575
蔓越莓葡萄乾牛奶吐司怎麼做-蔓越莓葡萄乾牛奶吐司的做法
  • 蔓越莓葡萄乾牛奶吐司怎麼做-蔓越莓葡萄乾牛奶吐司的做法

  • “這款麪包製作的靈感來自於我女婿。女兒從商場裏買了一個這樣的麪包回來被我批了一通,這呀哪呀添加劑啥的説了一堆,人家説我老公就喜歡吃這種麪包。我就立馬得到指令一樣的自己配料整了一個方子做了出來。女兒帶給女婿剛吃了一口就説這個比原來買的好吃啊。女兒自豪的告訴...
  • 26483
葡萄乾蛋奶吐司怎麼做-葡萄乾蛋奶吐司的做法
  • 葡萄乾蛋奶吐司怎麼做-葡萄乾蛋奶吐司的做法

  • “這款營養蛋奶吐司,應女兒要求,放了葡萄乾,麪包非常柔軟拉絲,好吃。”食材明細主料高筋麪粉(500g)牛奶(300g)雞蛋液(100g)酵母(5g)糖(60g)奶粉(25g)鹽(6g)輔料黃油(35g)葡萄乾(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾蛋奶吐司的做法步驟1、除黃油外,把其他材料放入麪包機,揉麪一個程序,放入...
  • 10157
蛋奶葡萄乾火腿吐司的做法 2小時中種----蛋奶葡萄乾火腿腸吐司 蛋奶葡萄乾火腿吐司怎麼做
葡萄乾吐司的做法 葡萄乾吐司(廚師機版) 葡萄乾吐司怎麼做
  • 葡萄乾吐司的做法 葡萄乾吐司(廚師機版) 葡萄乾吐司怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉(250克)蛋(60克)牛奶(115克)細砂糖(20克)鹽(2克)即發乾酵母(2.5克)黃油(30克)葡萄乾(42克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾吐司的做法步驟1、將除黃油和葡萄乾外的其他材料,按照先液體後粉類的順序放入攪拌桶2、廚師機一檔(最慢速)鈎型頭攪拌10分鐘,然後加入切...
  • 15408
奶酪葡萄乾吐司的做法 【奶酪葡萄乾紅糖吐司】 奶酪葡萄乾吐司怎麼做
  • 奶酪葡萄乾吐司的做法 【奶酪葡萄乾紅糖吐司】 奶酪葡萄乾吐司怎麼做

  • “這個麪包還是為了解決剩餘的奶油奶酪的,剛好剩了150克,所以索性一次做兩個吐司吧,因為家裏正好沒有白糖了,所以就用了紅糖代替。因為用的土雞蛋,所以這頂奶酪帽子格外的黃啊,不僅有奶香還有雞蛋香哦。”食材明細主料金象高筋麪粉(160克)即溶酵母粉(2克)蛋黃(1個,18至20克)水(80克)輔料...
  • 21656
葡萄乾吐司磚的做法 葡萄乾吐司磚~吐司片 葡萄乾吐司磚怎麼做
  • 葡萄乾吐司磚的做法 葡萄乾吐司磚~吐司片 葡萄乾吐司磚怎麼做

  • “吐司寶貝碎碎念好幾天了,今天把想吃的食材放在一起做了吐司磚,特別好吃,寶貝很喜歡”食材明細主料高筋粉(150克)中粉(80克)輔料酵母(3克)雞蛋(1個)白糖(30克)奶粉(50克)葡萄乾(少許)鹽(1克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾吐司磚的做法步驟1、所有食材按先液體放進麪包機桶裏2、酵...
  • 30933
液種葡萄乾吐司怎麼做-液種葡萄乾吐司的做法
  • 液種葡萄乾吐司怎麼做-液種葡萄乾吐司的做法

  • “很感謝東菱電器給了我這個高大上面包機的試用機會從第一眼見到它就對它一見鍾情二見傾心了從沒一款麪包機讓我如此的心動全不鏽鋼機身高端上大氣3.5的大屏幕就連我這個近視的不用戴眼鏡都可以看得清清楚楚隱藏式果料盒精準投放吐司也可以豐富多彩更重要的是還有25大全...
  • 29995
葡萄乾奶香吐司怎麼做-葡萄乾奶香吐司的做法
  • 葡萄乾奶香吐司怎麼做-葡萄乾奶香吐司的做法

  • “做蛋糕剩了些淡奶油,做麪包把它消耗了。”食材明細主料高筋麪粉(500g)牛奶(150g)淡奶油(150g)雞蛋(2個(留少許雞蛋液刷面))糖(40g)鹽(6g)酵母(6g)輔料葡萄乾(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾奶香吐司的做法步驟1、除黃油外,把主料的其他材料放入麪包機揉麪一個程序,然後放入軟...
  • 20803
專題