- “一款低油的餅乾,開心果的綠與麪糰的黃相互輝映。仔細想想,若是換成其他堅果,大概都不會如此出彩。差一點就去淘生開心果,為着那碧綠的顏色。只差了一點點,終究還是退而求其次,買回少少量熟果,只為這一次的烘烤。孟老師的點心大多是上下火分設不同的温度。而焙多芬卻沒有辦法分...
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- 食材明細主料草莓(20粒)輔料黑巧克力(80克)白巧克力(80克)開心果仁(50克)牙籤(20根)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力草莓開心果脆的做法步驟1、草莓清洗乾淨晾乾水分,在草莓蒂部插入牙籤。2、開心果仁用擀麪杖壓碎。3、黑白巧克力隔水融化。4、草莓均勻的沾上巧克力醬然後再...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:1條布朗尼脆餅:2杯巧克力碎:1杯開心果:1杯椰子:1杯蔓越莓幹:1杯煉乳:300輔料如:鹽:如:1勺具體步驟1.製作餅底:混合黃油和2杯的布朗尼脆。完全融合後倒進烤模中,175度焙烤8分鐘。2.在餅底上撒上巧克力碎、開心...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)蜂蜜(30g)食用油(35g)低粉(50克)白糖(5g)輔料檸檬(1個)芝麻(少量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜脆皮蛋糕的做法步驟1、準備好材料!2、雞蛋打散加入白糖!3、加入兩三滴檸檬汁!4、將雞蛋打散!5、加入蜂蜜後用高速打出細膩的泡沫!6、把蛋液坐在50度温水裏打發起來...
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- “水分要根據你的麪粉吸水量來調整,原方是100G,還加了15G黃油,我把黃油省略了,牛奶也少了20G,因為我這次的麪粉感覺吸水量不大”食材明細主料高筋麪粉(200G)蜂蜜(20G)牛奶(80G)糖(35G)鹽(1G)雞蛋(1個)酵母(2G)黃油(適量(或色拉油))輔料糖(5G)低筋麪粉(5G)白芝麻(3G)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂...
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- “蜂蜜脆底小麪包還叫韓國小饅頭,好吃的停不了口。我做過好幾次,每一次剛出爐,先生和寶寶就迫不及待的去吃了,可見這個小麪包不是一般的好吃。”食材明細主料高粉(175克、)低粉(75克)酵母(3克)鹽(1克)牛奶(100克)雞蛋(1個)白糖(50克、)泡打粉(2克)輔料白糖(5克、)白芝麻(20克)低粉面粉(10克、)甜味(...
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- “美味的炸雞排是我家孩子的最愛,但是這種油炸的食品經常吃對身體無益。這次嘗試用空氣炸鍋做了炸雞排,不但不加一滴油而且雞排的油脂還被析出好多,這下終於可以放心吃肉,口感皮脆肉嫩,簡直太棒了!”食材明細主料雞排腿(1個)輔料鹽(2克)料酒(2湯匙)胡椒粉(少許)蜂蜜(2湯匙)鹹鮮(口味)烤(工藝...
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- “蜂果脆蛋糕在英國很流行。每到週末幾乎都要做蜂蜜果脆蛋糕,因為它方便簡單,易製作而且口感不是很甜,外出度假旅遊帶着它,有蜂蜜的口感再加上水果顆粒的嚼勁很好吃!”食材明細主料蛋糕預拌粉(105克)低筋粉(60克)全蛋黃(55克)輔料液態酥油(41克)水(35克)杏仁片(5克)蜂蜜(10克)果味(口味)烘焙(工...
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- “這款開心果仁酥餅,採用了烘焙小王子君之的方子,由於黃油在使用前先加熱至焦糖色,使得它具有一種特殊的風味,與一般的黃油味道不同,為這款餅乾大大增色。做這款小餅乾我用了經典淡鹽味的開心果,鹽味很淡,不會影響餅乾的口味,經過烘烤之後,堅果的氣息愈加迷人,香脆可口,非常討人喜歡...
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- “可麗餅,法國的著名小吃,在法國的大街上,經常可以看到排着長長的隊伍,等待着熱騰騰的可麗餅人們,繽紛的色彩、豐富的餡料,這麼香噴噴熱乎乎軟綿綿的一捧,不僅是美食,還猶如一個温暖的擁抱,一種幸福美味的感覺。可麗餅口感柔和,味道甜美,它代表了獨有的法國文化。”食材明細麪糊原料...
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- “紅橙黃綠已集齊,是不是心情也變得繽紛起來呢?”食材明細主料蜂蜜(200ml)西柚(1個)香橙(1個)檸檬(1個)青檸(1個)輔料温水(適量)酸甜(口味)冷凍(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜂蜜果飲的做法步驟1、西柚、香橙、檸檬、青檸用鹽搓洗,瀝乾。2、如圖切片,去核。3、青檸、香橙、檸檬、西柚依次填入寬口玻...
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- “蜂蜜煉乳夾心餅乾光聽名字就有種甜蜜輕快的感覺,帶着它去野餐郊遊,彷彿秋日的清冽中也多了一份早春的暖意。簡單好吃的小餅乾,可以看得見內陷的甜蜜點心,做成花兒的形狀一朵一朵放進餅乾罐子裏,滿滿的金色小花讓人看着感覺暖洋洋的,好像一路的旅程也因為這些餅乾而心花怒放起...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(95g)雞蛋液(45g)輔料淡奶油(20g)糖(40g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(20g)可可粉(12g)蜂蜜(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夾心蜂蜜麪包的做法步驟1、把除黃油之外的所有原料,放入麪包機,揉15分鐘。如果沒有淡奶油,就用牛奶,不過要少放5克,也就是一共需要110克牛...
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- “蜂蜜加黃油放低粉拌勻用烤箱烤好香噴噴的一碰就碎哦!”食材明細主料黃油(50克)蜂蜜(40克)朗姆酒(15克)低筋麪粉(40克)輔料清水(30克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃油蜂蜜薄脆的做法步驟1、材料集合2、黃油加蜂蜜隔水融合3、加上朗姆酒和清水拌勻關火4、加上低筋麪粉拌勻沒有...
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- “靜美的午後,來點下午茶”食材明細主料雞蛋(2個)泡打粉(1茶匙)蜂蜜(15克)牛奶(60克)輔料低筋麪粉(100克)細砂糖(50克)玉米油(12克)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜂蜜鮮果鬆餅的做法步驟1、雞蛋黃兩個倒入碗中2、加入玉米油攪拌均勻3、加入牛奶攪拌均勻4、泡打粉和低筋粉混合後過篩...
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- “平常囤很多海苔,除了做便當沒別的用,時間久了顏色都氧化了,後來經常看有賣那個芝麻夾海苔的,前陣去有機展的時候他們準備的海苔裏面有一包芝麻夾海苔,我們就給當零食吃了,很好吃,剛好把家裏的海苔和芝麻消耗一下。大部分配方都用的麥芽糖白砂糖,我手邊沒有,就直接用有機的蜂蜜和...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料南瓜:200糯米粉:500輔料蜂蜜:適量幹桂花:適量麪包糠:100具體步驟1.南瓜切塊隔水蒸熟。蒸成這樣裂口最好。(因為我家用天然氣很便宜所以就偷懶南瓜切大塊了,這樣需蒸40分鐘,如果想要節省煤氣,就把南瓜切小塊直...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:200牛奶:110雞蛋液:20輔料黃油:20酵母:2鹽:2蜂蜜:30具體步驟1.把所有的原料(除黃油外)揉成麪糰,我用的是麪包機和麪程序,15分鐘後加入黃油,將麪糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。2.發酵至2。5倍大時,分成四份,揉圓鬆馳...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘白色的煉乳配上甜甜的蜂蜜會讓人感覺到戀愛的味道,再加上夾心餅乾的配合簡直就是絕配。很多人覺得餅乾會長胖,所以就不愛吃餅乾,也不愛吃煉乳,更別説夾心餅乾了,但是甜蜜的煉乳蜂蜜夾心餅乾會讓你在這個夏天,完...
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- “蜂蜜脆皮蛋糕,外皮酥脆,裏面鬆軟,甜蜜好吃,小巧可愛,吃時方便,零添加劑。蜂蜜採用的純自然百花粉蜂蜜,絕對的健康安全。這款蛋糕操作簡單,用時少,重要是好吃,趕快學起來吧。”食材明細主料低筋粉(110克)雞蛋(3個)白砂糖(60克)玉米油(35克)輔料蜂蜜(20克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蜂...
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- “孟老師的100道餅乾很少做餅乾了,糖多油多。營養專家們總是勸人少吃這樣的食品。蜂蜜胚芽脆片,麪粉與油1::1,油多酥脆,正是廣受歡迎的口感。若是聽從專家們的勸説,這樣的餅乾不吃也罷。然而,胚芽的誘惑。手中現成的材料,不去做相應的點心,多少有些遺憾。就一點點,一點點就好,淺嘗輒...
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- “麪包鬆軟迷人。一口咬下去表皮的甜香,中間的柔軟,底部的香脆,那種滿足感會讓你不自覺的一個接一個,停不下來的節奏。”食材明細主料高粉(170克)黃油(9克)低粉(35克)牛奶(80克(牛奶+水共80g))雞蛋(1個)奶粉(10克)白砂糖(37克)酵母(3克)鹽(3克)白芝麻(10克)玉米油(10克)細砂糖(15克)輔料白芝麻(適量)蜂蜜...
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- 食材明細主料紅心西柚(適量)輔料冰糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜂蜜紅心西柚的做法步驟1、西柚用鹽先搓揉外皮,再用水沖洗乾淨。2、把西柚皮剝離下來。3、用刀削去西柚皮裏的白膜。4、把西柚切成細絲,有的還要用鹽水泡一個晚上,説是能更好的去處西柚皮的苦...
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- “純天然食品”食材明細主料百香果(適量)蜂蜜(適量)果味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百香果蜂蜜的做法步驟1、取百香果一至兩個2、用水果刀切開,取出果肉,籽不除去更有口感。3、加入少許蜂蜜,用吸管攪拌,放入冰箱冷藏一會兒口感更佳。小竅門兩種原材料都是自家特產,有需要的可以...
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- 食材明細主料蜂蜜(50g)低粉(120g)無味色拉油(30g)輔料泡打粉(1/4t)開心果(20g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜開心果餅乾的做法步驟1、蜂蜜色拉油混合拌勻,篩入低粉拌勻2、加入開心果拌勻,用保鮮膜捲起來放入冷凍至硬3、取出麪糰切成薄片,烤箱預熱175度,上下火15分鐘左右4、成...
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