蜂蜜胚芽脆片怎麼做-蜂蜜胚芽脆片的做法

“孟老師的100道餅乾
很少做餅乾了，糖多油多。營養專家們總是勸人少吃這樣的食品。蜂蜜胚芽脆片，麪粉與油1：:1，油多酥脆，正是廣受歡迎的口感。若是聽從專家們的勸説，這樣的餅乾不吃也罷。然而，胚芽的誘惑。手中現成的材料，不去做相應的點心，多少有些遺憾。就一點點，一點點就好，淺嘗輒止。。。
用量減半，不要做7釐米的大片，5釐米就好。最後一點黃砂糖，也沒能模擬出孟老師的色澤，倒是邊緣有點焦。有點火大，湊合吧。用檸檬汁替代了柳橙汁的蜂蜜胚芽脆片，吃起來略帶着些許酸味，其實這味道也不錯的。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜胚芽脆片的做法步驟

• 1、用料

• 2、將黃油，黃砂糖，蜂蜜倒入鍋中

• 3、小火加熱至黃油融化，離火

• 4、倒入檸檬汁

• 5、攪拌均勻

• 6、篩入低筋粉

• 7、倒入胚芽

• 8、拌勻

• 9、用勺在烤盤上攤出5釐米的圓片

• 10、放入烤箱，中層，上火170度，下火150度，烤10分鐘左右

• 11、表面上色，出爐

小竅門

加熱時，黃油融化即可，無需使砂糖全部融化。
沒有黃砂糖可以用白砂糖代替。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。