煉奶葡萄乾吐司的做法 煉奶葡萄乾吐司(麪包機版) 煉奶葡萄乾吐司怎麼做
- 烘焙
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“甜蜜的葡萄乾和甜蜜的煉奶,這款吐司的味道相當淳正哦,喜歡甜麪包的朋友們不可錯過!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
煉奶葡萄乾吐司的做法步驟
1、準備好所有材料
2、將除黃油和葡萄乾以外的所有原料倒入麪包桶中
3、選擇程序1,並按啟動鍵,10分鐘後暫停,麪糰已經基本成團
4、取一小塊麪糰撐開可以拉出厚的膜
5、此時加入切碎的軟化黃油,恢復麪包機運轉
6、等到和麪程序即將結束時暫停,此時麪糰已經攪打得非常光滑
7、取一小塊麪糰慢慢撐開,可以撐出非常薄且透光的膜
8、最後1分鐘時下入葡萄乾,攪拌完成
9、然後經過兩次發酵,在麪糰表面刷少量蛋清,經過約25分鐘烘烤完成
10、趁熱取出,脱模,置於烤網上晾涼,食用時切片即可
小竅門
葡萄乾不可過早放入,以免攪拌時打斷面筋
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