羊奶葡萄乾吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

最近買了一些羊奶，兒子喝不完剩下了一些，扔掉了可惜，便留了下來，羊奶的價值很高，味道也很好，所以留着做一些軟軟的吐司給孩子吃，吐司相當的好吃，葡萄乾味道獨特，再加上濃郁的奶香味兒，別提孩子有多喜歡了，還要帶給小夥伴呢。

主料

高筋麪粉 ：180g
羊奶 ：85g

輔料

糖 ：38g
黃油 ：15g
鹽 ：1g
雞蛋 ：20g
酵母 ：2g
奶粉 ：6g

具體步驟

1.金磨坊高粉：180克，酵母：2 克，雞蛋：20克， 羊奶：85克放進盆裏

2.揉成團

3.室温發酵至2.5倍大

4.發好的麪糰加入糖：38克 ，奶粉：6克，鹽：1克揉成團

5.揉至光滑後將黃油放入

6.將麪糰揉到可拉出大片結實薄膜的階段

7.揉好的麪糰排氣，揉圓放一邊鬆馳15分鐘

8.鬆馳好的麪糰碾成長舌狀，鋪上適量葡萄乾

9.再由上往下捲成圓柱形，卷好的麪糰放在吐司模裏

10.再放到温暖處發至五分半滿

11.烤箱200度預熱，最下層用烤網上下火加蓋45分鐘即可

烹飪技巧

吐司的麪糰一定要揉到可以拉出大片薄膜才行。