自制美味葡萄乾吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：320
奶油 ：65
雞蛋 ：55
牛奶 ：155ml

輔料

酵母 ：4
白砂糖 ：35
鹽 ：3

具體步驟

1.沒用完的打發過的淡奶油，加入所有的材料。如果怕過早發酵可以和完一個程序再加酵母。

2.選和麪程序，這個程序15分鐘，後來我又做過幾次不和這一道程序也行的。

3.材料都放進麪包桶以後把葡萄乾洗乾淨用牛奶泡上。牛奶不需要太多。

4.一遍和麪程序後加入酵母。

5.和完一遍面休息幾分鐘或者不用和一次面做的時候，直接選擇菜單1.歐式/柔軟。燒色選淺，重量選500g。就不用管它啦。如果不拿出來整形的話等撒料提示的時候把葡萄乾撒下去就不用管了。整形跟不整形烤出來沒有什麼區別。我覺得不把葡萄乾裹均勻的話它老是有點集中在吐司皮上。拿出來快手整了一下。

6.一發發好的麪糰等麪包機自動排氣後暫停一下程序，拿出麪糰擀成長片，把葡萄均勻的安上，不用使勁輕輕的就行了。把麪包桶的攪拌刀也順便拿掉，吐司底部的洞就沒有那麼大了。葡萄乾這時應該已經把牛奶吸的差不多了。如果葡萄乾沾的牛奶還是很多用廚房紙吸一下。如果不是很多的話我沒有用紙巾吸乾水分。

7.把安好葡萄乾的面片捲起來。

8.收口朝下放進麪包桶裏，按下啟動鍵。

9.烤好啦~ 發酵和烘烤的過程中不要打開面包機的蓋子。

10.長的高高的。這個方子的麪粉量建議不要選750g重量的選項。會長的沒有選500g重量的高，不知道是因為什麼~~~

11.吐司的皮也不算厚。蠻好噠。

12.軟軟的~

13.拉絲~

14.拉絲~

烹飪技巧

很簡單的一款吐司。怕麻煩的就直接把全部材料放進麪包機。燒色選淺。500g。菜單選歐式/柔軟。泡上葡萄乾。等撒料提醒的時候撒入。不用管了~