回味無窮的葡萄乾吐司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酵母 ：3
黃油 ：20
牛奶 ：130
雞蛋 ：1顆
白糖 ：35
麪粉 ：250
鹽 ：1

輔料

葡萄乾 ：90

具體步驟

1.麪粉，白糖，酵母，鹽，雞蛋放入盆中，分次加入牛奶，連摔帶揉至能拉出薄膜

2.加入軟化的黃油，再次揉到可以撐出手套膜的程度

3.揉圓放盆中蓋的蓋發酵，家裏暖氣很熱，室温就可以

4.發酵到兩倍大，用手指戳不塌陷不回彈就可以了

5.取出揉搓排氣，分成同等重量的三份

6.取一份擀成牛舌形，鋪三分之一的葡萄乾，略微按一下

7.捲起來，依次做完，三個並列排放在吐司盒裏蓋好蓋再次發酵

8.發到九分滿就可以了，如果要蓋蓋子的話就發八分滿

9.烤箱預熱，180度40分鐘，第15分鐘的時候加蓋錫紙以防上色過深

10.時間到後，取出脱模，放涼後放入保鮮袋

烹飪技巧

沒有面包機，所以揉麪時必須有耐心，因為吐司對出膜的要求很高的