![苦蒜鮮椒蘸水茄子怎麼做-苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法]( "苦蒜鮮椒蘸水茄子怎麼做-苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法")
- “茄子的做法多種多樣，什麼肉末茄子、魚香茄子、臘肉茄子等等，今天是媽媽吃齋的日子，我就做一道非常簡單、非常家常的蘸水茄子。既然是蘸水茄子，肯定就離不開蘸水了，這個蘸水調料裏有一個關鍵的佐料，那就是苦蒜，在我老家重慶話説的苦jian，一般拿來燒在茄子裏或者放在調料裏蘸茄子...
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![蘸茄子的做法 夏日開胃小菜—蘸茄子 蘸茄子怎麼做]( "蘸茄子的做法 夏日開胃小菜—蘸茄子 蘸茄子怎麼做")
- “又是一道標準的自貢家常菜。製作方法簡單，麻辣鮮香！！是夏天的開胃好菜哦。夏天沒食慾？親們，不要減肥了！吃才是王道，做起來！”食材明細主料茄子（適量）輔料醬油（適量）生辣椒（適量）蒜（適量）花椒麪（適量）味精（適量）超辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘸茄子的做法步驟1、茄子洗淨去柄，上鍋蒸15—...
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![餈粑辣椒蒜泥茄子 怎麼做-餈粑辣椒蒜泥茄子 的做法]( "餈粑辣椒蒜泥茄子 怎麼做-餈粑辣椒蒜泥茄子 的做法")
- 食材明細主料長茄子（4根）調料小米辣（2個）杭椒（2個）大蒜（4粒）姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）蠔油（適量）熟芝麻（適量）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）餈粑辣椒蒜泥茄子的做法步驟1、長茄洗淨，茄帽不必摘掉，有很高的營養價值。2、奇形怪狀的小茄子上鍋蒸熟。3、待茄子涼透，撕成長...
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![蒜蓉辣椒茄子怎麼做-蒜蓉辣椒茄子的做法]( "蒜蓉辣椒茄子怎麼做-蒜蓉辣椒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（6個）輔料蒜瓣（4個）小米辣（2個）調料油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉辣椒茄子的做法步驟1、茄子洗好。2、對半切開。3、蒸8分鐘左右。4、蒜瓣小米辣洗乾淨。5、切好。6、蒸好的茄子。7、熱油鍋。8、放小米辣，蒜。9、...
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![懶人蒜蘸餃子皮怎麼做-懶人蒜蘸餃子皮的做法]( "懶人蒜蘸餃子皮怎麼做-懶人蒜蘸餃子皮的做法")
- 食材明細主料餃子皮（適量）大蒜粒（適量）輔料辣子面（5克）小葱圈（3克）幹辣圈（3克）鮮雞汁（2ml）香醋（10ml）鹽（0.5茶匙）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）懶人蒜蘸餃子皮的做法步驟1、蒜搗碎或者搗成蒜泥；小葱切成葱圈(蒜苗也很好)；乾紅辣椒切成小圈；辣子面適量。2、現成餃子皮煮熟。3、炒鍋熱油(...
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![雙椒蒸蒜茄子怎麼做-雙椒蒸蒜茄子的做法]( "雙椒蒸蒜茄子怎麼做-雙椒蒸蒜茄子的做法")
- “北京已經進入炎夏的節奏，昨晚一些區域下了陣雨，天氣貌似沒那麼熱，但是也還是讓人燥熱難耐啊，早上起來做了箇中西混搭的brunch～現在把其中的中式小涼菜和大家分享一下^_^依然是簡單美味又🈶️顏值哦！😏”食材明細主料線茄子（2根）尖椒（2根）小米椒（1根）輔料海鮮醬油（10ml）糖（1勺）花生油（10ml）...
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![蒜香青椒茄子怎麼做-蒜香青椒茄子的做法]( "蒜香青椒茄子怎麼做-蒜香青椒茄子的做法")
- “某人做的家常菜…”食材明細主料茄子（適量）青椒（適量）輔料小米辣（適量）配料鹽（適量）蒜末（適量）葱末（適量）生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香青椒茄子的做法步驟1、長茄子洗淨，切成粗一點的長條，調入鹽，醃製片刻，殺一下水；2、青椒洗淨，切絲；小米辣洗淨，切圈；3、鍋...
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![蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法]( "蒜香蘸水兒菜怎麼做-蒜香蘸水兒菜的做法")
- 食材明細主料兒菜（2個）輔料純淨水（小許）調料大蒜（2顆）蠔油（半匙）陳醋（小許）蒜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蘸水兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨。2、切片。3、鍋燒開水。4、燒水的同時大蒜處理乾淨切末。5、放碗裏，加蠔油、陳醋和純淨水，攪和均勻。6、開水裏滴幾滴油，放兒菜焯水，兒...
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![蒜香尖椒茄子怎麼做-蒜香尖椒茄子的做法]( "蒜香尖椒茄子怎麼做-蒜香尖椒茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）青椒（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜香尖椒茄子的做法步驟1、茄子切成滾刀片。2、放入清水中泡五分鐘。3、辣椒用手撕成長條。4、放入肥肉煎出油。5、撈出肉渣，放入蒜瓣。6、放入茄子。7、大火把茄子炒軟。8、放入青...
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![蒜蘸面怎麼做-蒜蘸面的做法]( "蒜蘸面怎麼做-蒜蘸面的做法")
- 食材明細主料麪粉（100g）清水（（揉麪）50g）輔料蒜（2粒）生菜（2片）調料油辣子（1勺）陳醋（1勺）醬油（1勺）鹽（1/3匙）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜蘸面的做法步驟1、麪粉加入清水。2、揉成麪糰後蓋保鮮膜醒半小時。3、碗中加入蒜末，油辣子，陳醋，醬油和鹽拌勻。4、醒好後的麪糰揉勻，擀成薄面餅。5、...
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![蒜蓉辣椒烤茄子的做法 “夏日懶人餐”蒜蓉辣椒烤茄子 蒜蓉辣椒烤茄子怎麼做]( "蒜蓉辣椒烤茄子的做法 “夏日懶人餐”蒜蓉辣椒烤茄子 蒜蓉辣椒烤茄子怎麼做")
- “天氣太熱了，吃飯做飯都很讓人痛苦，來個蒜蓉辣椒烤茄子吧，好吃還不用明火，感覺不到熱哦，再配個啤酒，一頓飯就這樣解決了。”食材明細主料茄子（140克）油（適量）輔料辣椒粉（2克）大蒜（10克）洋葱（15克）生抽（16克）蠔油（10克）燒烤料（3克）香葱（少許）微辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉辣椒烤茄子的做...
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![鮮紅辣椒拌蒸茄子怎麼做-鮮紅辣椒拌蒸茄子的做法]( "鮮紅辣椒拌蒸茄子怎麼做-鮮紅辣椒拌蒸茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（500克）紅辣椒（一個）輔料鹽（適量）豬油（適量）香油（適量）蒜米（適量）生抽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮紅辣椒拌蒸茄子的做法步驟1、備茄子和辣椒2、茄子切成兩半過清水去澀味3、瀝水放蒸鍋蒸熟4、切辣椒5、放鹽6、淋上香油7、淋上生抽8、合成汁待用9、蒸好的...
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![蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子怎麼做-蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子的做法]( "蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子怎麼做-蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子的做法")
- 食材明細主料圓茄子（半個）輔料剁椒（適量）大蒜（適量）豆豉（適量）生抽（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切條。2、將茄子整齊地碼入盤子中。3、大蒜洗淨切碎末。4、碗裏放入蒜末，剁椒，豆豉和少許生抽，攪拌均勻。5、將拌好的料均勻地鋪在茄...
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![朝鮮蒜茄子-蒜茄子]( "朝鮮蒜茄子-蒜茄子")
- “朝鮮泡菜的特點是辣，以及材料的多樣性，這樣做出來的泡菜味道十足，十分下飯，這裏介紹一款蒜茄子的做法。”食材明細主料茄子（6根）輔料香菜（1兩）蒜（1頭半）青椒（一個）葱（一小段）配料辣椒油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）朝鮮蒜茄子的做法步驟1、1....
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![蒜香鮮蝦蒸茄子怎麼做-蒜香鮮蝦蒸茄子的做法]( "蒜香鮮蝦蒸茄子怎麼做-蒜香鮮蝦蒸茄子的做法")
- 食材明細主料白蝦（4只）茄子（1個）調料紅杭椒（小許）葱葉（小許）大蒜（幾顆）食鹽（半克）雞精（半克）生抽（3g）陳醋（3g）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香鮮蝦蒸茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、撕成塊放盤子裏。3、白蝦化凍。4、處理乾淨放茄子上。5、入蒸鍋，大火燒開，改中小火蒸12分鐘。6、辣椒，葱...
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![蒜茄子的做法 有家鮮廚房：蒜茄子 蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子的做法 有家鮮廚房：蒜茄子 蒜茄子怎麼做")
- “初冬的來臨，家家都弄起蒜茄子了，誰家沒有，請舉手~”食材明細主料茄子（適量）大蒜（適量）香菜（適量）小米椒（適量）輔料食鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨、放入鍋中蒸制15-20分鐘2、香菜、蒜切末、小米椒，加鹽拌勻3、將茄子放涼之後中間開一個口，塞...
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![苦瓜炒辣椒茄子怎麼做-苦瓜炒辣椒茄子的做法]( "苦瓜炒辣椒茄子怎麼做-苦瓜炒辣椒茄子的做法")
- “多了一個苦瓜一個茄子和幾個辣椒，一起炒了。”食材明細主料茄子（1個）苦瓜（1個）辣椒（5個）蒜頭（5瓣）輔料鹽（小勺）生抽（幾滴）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒辣椒茄子的做法步驟1、準備好的食材。2、洗淨切好～3、鍋裏水燒開先倒入苦瓜後倒入茄子綽水後撈出。4、熱油炒香辣椒和蒜...
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![蒜茄子的做法 蒜茄子、土豆泥、雞蛋辣椒燜子一鍋出 蒜茄子怎麼做]( "蒜茄子的做法 蒜茄子、土豆泥、雞蛋辣椒燜子一鍋出 蒜茄子怎麼做")
- “爸爸要減肥，我要控制體重，孩子也略胖，一家人就要素淡飲食，今天晚上就做一頓素淡的，一鍋吃多樣。大家愛吃、還有營養！嘗試一下，看官請看:”食材明細主料茄子（一個）土豆（一個）辣椒（適量）雞蛋（一個）輔料胡蘿蔔絲（適量）香菜（適量）配料花椒水（適量）鹽（適量）蒜泥（適量）葱花（適量）素油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）...
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![辣椒蒜末炒茄子怎麼做-辣椒蒜末炒茄子的做法]( "辣椒蒜末炒茄子怎麼做-辣椒蒜末炒茄子的做法")
- 食材明細主料紫茄子（兩條）輔料辣椒（兩條）蒜末（少許）調料油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒蒜末炒茄子的做法步驟1、準備:紫茄子，辣椒。2、紫茄子改刀切薄片。3、放鹽拌均勻醃製20分鐘。4、辣椒切圈，備點蒜末。5、醃製好的茄子用清水多衝洗幾遍。6、擠幹水分。7、...
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![辣子水水蘸饃的做法 平民食譜---陝西正宗辣子水水蘸饃 辣子水水蘸饃怎麼做]( "辣子水水蘸饃的做法 平民食譜---陝西正宗辣子水水蘸饃 辣子水水蘸饃怎麼做")
- “中午蒸了些大胖饅頭，突然想起小時候家裏沒萊，經常和點辣子水水蘸饃吃。至今憶起依然飄香四溢，興之所至，喜歡的話，也跟我做起來吧，開胃爽口又過癮！！！”食材明細主料紅辣椒（1根）綠辣椒（2根）輔料大蒜（3瓣）熟白芝麻（適量）十三香（適量）蝦米粉（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）...
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![蒜泥茄子的做法 臻鮮·蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做]( "蒜泥茄子的做法 臻鮮·蒜泥茄子 蒜泥茄子怎麼做")
- “煙火人間，風味長存。今天又是被美食治癒的一天，學會這道菜，愛上吃茄子！”食材明細主料茄子（2個）輔料香菜（適量）小米辣（適量）臻鮮蒜蓉醬（適量）調料鹽（少許）糖（半勺）生抽（半勺）蠔油（1勺）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥茄子的做法步驟1、夏天正是吃蒜泥茄子的時候，清清涼涼，解暑可口。2、...
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![滇味蘸水苦菜湯的做法 【雲南】滇味蘸水苦菜湯（節日刮油利器） 滇味蘸水苦菜湯怎麼做]( "滇味蘸水苦菜湯的做法 【雲南】滇味蘸水苦菜湯（節日刮油利器） 滇味蘸水苦菜湯怎麼做")
- “説説你所不知道的雲南菜——有言道“牡丹為花之王，荔枝為果之王，白菜為蔬之王”。在北方，大白菜是居民飯桌上的“當家菜”，每年冬儲白菜是整家人過冬的大事。而在雲南，苦菜的地位堪比北方的大白菜。滇苦菜又名青菜、大苦菜，不同於外省人説的那種類似於蒲公英的菊科野菜。滇苦...
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![蒜泥剁椒拌茄子怎麼做-蒜泥剁椒拌茄子的做法]( "蒜泥剁椒拌茄子怎麼做-蒜泥剁椒拌茄子的做法")
- “夏天最好吃的，營養豐富，健康美味，簡單，”食材明細主料茄子（6個）輔料青辣椒（3個）辣醬（適量）大蒜（4瓣）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜泥剁椒拌茄子的做法步驟1、茄子上高壓力鍋，蒸，省時省力，用雞肉建子，卸壓就好了2、辣椒卻碎，蒜壓成泥3、啥辣醬都行4、茄子撕成條5、放上調料Ok6、簡...
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![鮮辣蘸水兔的做法 辣的萬種風情---鮮辣蘸水兔 鮮辣蘸水兔怎麼做]( "鮮辣蘸水兔的做法 辣的萬種風情---鮮辣蘸水兔 鮮辣蘸水兔怎麼做")
- “鮮辣是川菜中的一個創舉，鮮辣口味的菜主要是指把辣椒當做菜品來使用，或者在辣椒作為調料之前並沒有經過曬制等道工序的菜品。鮮跟辣從來都不會衝突，二者結合更能把這個辣表現得淋漓盡致。在這個鮮辣的味道中，以“蘸水”系列最為出名，其中流行一時的蘸水兔就是很有影響力的一...
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![蒜椒泥茄子怎麼做-蒜椒泥茄子的做法]( "蒜椒泥茄子怎麼做-蒜椒泥茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料蒜椒泥（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜椒泥茄子的做法步驟1、茄子洗淨放蒸鍋蒸熟（大概水開後蒸15分鐘吧，用筷子能輕鬆刺穿就熟了，而且捏過去軟軟的）。2、放入碗裏搗成泥狀。3、加適量的蒜椒泥。4、少許開水拌均即可。...
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味味甜
