雙椒蒸蒜茄子怎麼做-雙椒蒸蒜茄子的做法

“北京已經進入炎夏的節奏，昨晚一些區域下了陣雨，天氣貌似沒那麼熱，但是也還是讓人燥熱難耐啊，早上起來做了個中西混搭的brunch～現在把其中的中式小涼菜和大家分享一下^_^依然是簡單美味又🈶️顏值哦！😏”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒蒸蒜茄子的做法步驟

• 1、茄子和辣椒，我準備的是南方線茄，最近很喜歡南方的紫色線茄子，口感比較軟，適合做蒜茄子。

• 2、茄子用手撕成條狀，放到盤中擺整齊^_^

• 3、辣椒用刀拍一拍，再切成小粒。

• 4、大蒜拍碎，剁小碎。

• 5、茄子上鍋蒸十五分鐘。

• 6、炒鍋燒熱油，放入辣椒碎（再加一點點小米椒碎），爆炒後關火，再加入蒜蓉略炒，再加入一勺糖。

• 7、把炒過的辣椒和蒜蓉倒入蒸好的茄子上！

• 8、澆上海鮮醬油！

• 9、完成！

小竅門

這是改良過的蒜茄子，東北蒜茄子是直接澆蒜泥的，但是一大早吃完，吃上一盒口香糖可能也無法自如的對着別人打哈欠哦，哈哈，所以炒熟一下蒜泥，就不必擔心與你愛的人分享你的口氣啦！哈哈哈哈哈！