蒜茄子的做法 有家鮮廚房:蒜茄子 蒜茄子怎麼做
- 涼菜
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“初冬的來臨,家家都弄起蒜茄子了,誰家沒有,請舉手~”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜茄子的做法步驟
1、茄子洗淨、放入鍋中蒸制15-20分鐘
2、香菜、蒜切末、小米椒,加鹽拌勻
3、將茄子放涼之後中間開一個口,塞入香菜、蒜末、小米椒
4、在冰箱中醃製一天,即可品嚐。
小竅門
1.在醃製的過程中保證無水無油,味道更好,保存的時候也更長;
2.茄子蒸的時間不要過長,根據茄子的大小來調整蒸制的時間;
3.醃好的蒜泥子有的地方顏色會發藍,不是變質,那樣味道才出來了。
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