秋葵炒之前用不用焯一下

用。秋葵炒之前進行焯水處理，可以去除秋葵的澀味，也能保持秋葵碧綠的顏色。秋葵焯水時，將秋葵清洗乾淨，沸水下鍋，添加少許食用鹽，大火煮一分鐘左右即可。秋葵可以單獨清炒，也可以用於製作秋葵炒雞蛋、辣椒炒秋葵、秋葵炒蝦仁、秋葵炒肉等美食。