炒豆芽菜用焯一下嗎

不需要。在炒豆芽菜之前，只需要把豆芽菜用清水清洗乾淨即可。在炒制豆芽菜的過程中，並不需要繼續加入清水，因為豆芽菜本身就是有着足夠的水分的。豆芽菜可以做成豆芽菜炒五花肉、清炒豆芽菜、豆芽菜炒蒜苗或者作為水煮魚、水煮肉的配菜。