炒扁豆絲用水焯—下嗎
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用。扁豆絲再炒之前進行焯水處理,既能去除扁豆中有害的物質,也能保持扁豆絲的口感。扁豆在烹飪之前需要去除兩側的側筋,以免影響口感。扁豆絲焯水的過程中,可以添加少量的食用鹽和油,可以保持扁豆絲翠綠的顏色。扁豆絲可以單獨清炒,也可以添加五花肉、胡蘿蔔等食材一起炒。
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用。扁豆絲再炒之前進行焯水處理,既能去除扁豆中有害的物質,也能保持扁豆絲的口感。扁豆在烹飪之前需要去除兩側的側筋,以免影響口感。扁豆絲焯水的過程中,可以添加少量的食用鹽和油,可以保持扁豆絲翠綠的顏色。扁豆絲可以單獨清炒,也可以添加五花肉、胡蘿蔔等食材一起炒。