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關於怎樣用北非塔吉鍋蒸中式麪點——蕎麪薺菜豆的餐飲百科

蕎麪薺菜豆渣包的做法 怎樣用北非塔吉鍋蒸中式麪點——蕎麪薺菜豆渣包 蕎麪薺菜豆渣包怎麼做
花樣滷麪做法如何做簡單又好吃-塔吉鍋菜譜(2)

  • 花樣滷麪做法如何做簡單又好吃-塔吉鍋菜譜(2)

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量胡蘿蔔：適量葱薑蒜：適量青椒：適量番茄：適量豆芽：適量輔料生抽：適量老抽：適量澱粉：適量鹽：適量料酒：適量食用植物油：適量具體步驟1.豬肉切成片,胡蘿蔔切成自己喜歡的花樣,青椒切成絲,葱薑蒜切碎2.豬肉提前...
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中式花樣麪食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花樣麪食 中式花樣麪食怎麼做

  • 中式花樣麪食的做法 可以和蛋糕媲美的~~~中式花樣麪食 中式花樣麪食怎麼做

  • “沒有做過翻糖蛋糕，看到大家美輪美奐的蛋糕圖片，真心羨慕。於是就抱着失敗的心裏嘗試用中式麪食做出花樣來。第一次做，出來的效果還不錯。這不是擺設品，完全可以吃的，彩色部分用的是抹茶粉，可可粉，另外加了紅色和黃色，兩種食用色素。沒上鍋蒸之前顏色豔麗，非常可愛，蒸熟後形狀有些...
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薺菜餃子蕎麥麪怎麼做-薺菜餃子蕎麥麪的做法

  • 薺菜餃子蕎麥麪怎麼做-薺菜餃子蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料薺菜餃子（適量）蕎麥麪（適量）白菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薺菜餃子蕎麥麪的做法步驟1、調好的薺菜香菇豆腐肉餡。2、包成餃子。3、白菜葉切細。4、鍋中水燒開，放入餃子燒煮。5、放入蕎麥麪燒煮。6、水再次燒開時放入白菜葉同...
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薺菜蝦仁木耳蕎麥麪怎麼做-薺菜蝦仁木耳蕎麥麪的做法

  • 薺菜蝦仁木耳蕎麥麪怎麼做-薺菜蝦仁木耳蕎麥麪的做法

  • “鹹鮮不油膩，薺菜綠綠的，營養又健康。”食材明細主料薺菜（一把）冰鮮蝦（適量）木耳（適量）西紅柿（適量）蕎麥麪（適量）調料玉米油（適量）薑絲（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜蝦仁木耳蕎麥麪的做法步驟1、薺菜擇洗淨。2、蝦仁去頭去殼去蝦線，洗淨，剪成小段。3、開水中...
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花式蕎麥冷麪怎麼做-花式蕎麥冷麪的做法

  • 花式蕎麥冷麪怎麼做-花式蕎麥冷麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥冷麪（300克）黃瓜（10克）辣白菜（20克）雞蛋（半個）香腸（20克）輔料一品鮮醬油（0.5匙）醋（0.3匙）雪碧（100ml）鹽（0.3匙）糖（1匙）水（1000ml）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花式蕎麥冷麪的做法步驟1、準備好蕎麥冷麪備用2、鍋中倒入適量清水大火煮蕎麥冷麪3、煮麪的時候用筷子將面扯開...
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中式麪點有哪些

  • 中式麪點有哪些

  • 包子，油條，小籠包，大餅等各種面試都屬於中式麪點，但根據地區的不同，各個地區的麪點特色也不同，廣東一帶以各式酥餅為特色，如榴蓮酥等。而北方一帶則是肉夾饃，大餅等，為人們所熟知。江浙滬一帶，則是包子等麪點。...
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中式點心海棠酥的做法 中式點心海棠酥（非油炸版） 中式點心海棠酥怎麼做

  • 中式點心海棠酥的做法 中式點心海棠酥（非油炸版） 中式點心海棠酥怎麼做

  • “對中式點心的喜愛是因為其不僅味美可口，而且每款都是有形有意。食之，在品其滋味的同時，還可以領悟博大精深的中國文化。中式點心的製作過程更是很有看點，一招一式剛柔相濟，招招精準方能成就精品。這種魅力專屬於中式糕點，西式點心永遠不會懂……今天就分享一款用烤箱烤制的海...
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日式蕎麥麪怎麼做-日式蕎麥麪的做法

  • 日式蕎麥麪怎麼做-日式蕎麥麪的做法

  • “日劇裏經常出現的蕎麥麪，每次看到都覺得：一定很好吃。正好家裏還有一些木魚花，可以用來做日式高湯，雖然沒有日本醬油，但是用生抽代替，味道也是極好的。”食材明細主料蕎麥掛麪（一人份）木魚花（適量）海帶（適量）生抽（1勺）辣椒（少量）冰水（500g）冰塊（若干）輔料白芝麻（適量）海苔（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）...
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薺菜豆腐蕎麥麪怎麼做-薺菜豆腐蕎麥麪的做法

  • 薺菜豆腐蕎麥麪怎麼做-薺菜豆腐蕎麥麪的做法

  • “營養美味兒。”食材明細主料蕎麥麪（適量）輔料薺菜豆腐滷（適量）木耳（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜豆腐蕎麥麪的做法步驟1、泡發的木耳適量。2、蕎麥麪適量。3、做好的薺菜豆腐滷。（詳細過程見主頁：薺菜燉豆腐）4、適量水燒八成開，下入蕎麥麪。5、煮兩滾兒。6、下入木...
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蕎麥麪蒸麪條菜怎麼做-蕎麥麪蒸麪條菜的做法

  • 蕎麥麪蒸麪條菜怎麼做-蕎麥麪蒸麪條菜的做法

  • “鬆散，綿軟鹹香。”食材明細主料麪條菜（適量）玉米油（適量）蕎麥麪（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥麪蒸麪條菜的做法步驟1、麪條菜擇洗淨，控水。2、倒入適量玉米油，拌勻。3、適量蕎麥麪粉。4、抄拌均勻。5、水開上屜，大火蒸5分鐘。6、蒸好的麪條菜依...
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燕麥薺菜蕎麥麪雞蛋煎餅怎麼做-燕麥薺菜蕎麥麪雞蛋煎餅的做法

  • 燕麥薺菜蕎麥麪雞蛋煎餅怎麼做-燕麥薺菜蕎麥麪雞蛋煎餅的做法

  • “外酥裏嫩，粗糧跟野菜的完美搭配👍”食材明細主料即食燕麥（一小把）薺菜（適量）蕎麥麪（適量）柴雞蛋（一個）輔料小米椒（可選）調料鹽（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燕麥薺菜蕎麥麪雞蛋煎餅的做法步驟1、薺菜洗淨切小段。2、適量蕎麥麪。3、薺菜小米椒放麪粉上。4、抓入...
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薺菜蒸玉米麪疙瘩怎麼做-薺菜蒸玉米麪疙瘩的做法

  • 薺菜蒸玉米麪疙瘩怎麼做-薺菜蒸玉米麪疙瘩的做法

  • “想吃玉米麪了，所以從超市買了點玉米麪回來。到家發現門把手上掛着一袋薺菜，老友送來的。我笑了，這真是心有靈犀，正好用蒸玉米麪疙瘩。這是小時候奶奶媽媽經常做的，現在我也來做這個菜，尋找過去的味道。”食材明細主料薺菜（適量）玉米麪（適量）五香粉（適量）海米（適量）輔料鹽（適量）原味（口味...
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蕎麥麪蘿蔔蒸餃的做法 【東北菜】蕎麥麪蘿蔔蒸餃 蕎麥麪蘿蔔蒸餃怎麼做

  • 蕎麥麪蘿蔔蒸餃的做法 【東北菜】蕎麥麪蘿蔔蒸餃 蕎麥麪蘿蔔蒸餃怎麼做

  • 食材明細主料蕎麥麪（300g）白麪（300g）輔料肉餡（7兩）蘿蔔（1根）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蕎麥麪蘿蔔蒸餃的做法步驟1、先準備肉餡，放入適量水，蠔油，鹽，老抽，生抽順時針攪拌2、蘿蔔插細絲，海米泡發3、倒入醃好的肉餡裏，攪拌均勻。4、我1:1的比例，如果全是粗糧面，不好包的哦5、放入適量...
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塔吉鍋蔬菜燜飯怎麼做-塔吉鍋蔬菜燜飯的做法

  • 塔吉鍋蔬菜燜飯怎麼做-塔吉鍋蔬菜燜飯的做法

  • “大米提前淘洗乾淨，用清水泡20分鐘，讓米粒吸點水這樣方便燜飯。既然是用塔吉鍋燜飯，那就的添加點蔬菜和肉類，這樣米飯吸足了湯汁吃起來也就鮮美了。肉選五花肉，蔬菜選胡蘿蔔和西紅柿。胡蘿蔔是溶脂性蔬菜可以吸收部分五花肉的油脂，西紅柿和米飯是很搭的搭檔。調料就簡單了，只要...
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塔吉鍋焗蔬菜羊排怎麼做-塔吉鍋焗蔬菜羊排的做法

  • 塔吉鍋焗蔬菜羊排怎麼做-塔吉鍋焗蔬菜羊排的做法

  • “中西結合美食製作“塔吉鍋焗蔬菜羊排”今天，再用塔吉鍋製作一道美食。這款美食是使用家用烤箱利用焗烤的方法制作的。由於塔吉鍋的蓋子太高烤箱無法容納，因此換成了鋁箔紙來進行保温，效果也不錯！這道美食是西菜中做，叫做“塔吉鍋焗蔬菜羊排”。羊排使用的是羔羊的肋排，其鮮嫩...
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日式蕎麥麪的做法 5分鐘懶人日式蕎麥麪 日式蕎麥麪怎麼做

  • 日式蕎麥麪的做法 5分鐘懶人日式蕎麥麪 日式蕎麥麪怎麼做

  • “一到悶熱的夏天，相信大部分人會想到清爽的日式蕎麥麪，但很少人會想到在家自己做，怕自己做不好或太麻煩。今天juju跟大家分享簡單食材5分鐘就能做出的正宗日式蕎麥麪，不僅做法超級簡單味道還特正宗，夏天還有比這更激發食慾的美食麼~！！”食材明細主料蕎麥麪（2人份）蕎麥麪調味汁（つ...
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塔吉鍋豬肉菜花怎麼做-塔吉鍋豬肉菜花的做法

  • 塔吉鍋豬肉菜花怎麼做-塔吉鍋豬肉菜花的做法

  • “這個微波爐版的塔吉鍋是我用美食天下的積分換的。樣子很漂亮，也很實用。用它和拉茲美斯橄欖油結合做了一道豬肉菜花，豬肉是朋友自養的有機豬肉，菜花也是買的有機菜花，菜花吃起來脆脆的非常好吃。”食材明細主料菜花（300g）豬肉（80g）洋葱（20g）輔料葱（10g）姜（5g）醬油（10ml）美極鮮（10ml）蠔油（5...
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薺菜雞蛋蕎麥麪怎麼做-薺菜雞蛋蕎麥麪的做法

  • 薺菜雞蛋蕎麥麪怎麼做-薺菜雞蛋蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料雞蛋（適量）蕎麥麪（適量）薺菜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）薺菜雞蛋蕎麥麪的做法步驟1、先把蕎麥而煮沸撈起盛入到碗裏待用。2、煮熟薺菜加入到盛蕎麥麪的碗裏。3、煎雞蛋，就像平常煎雞蛋一樣，但是，煎熟一面的時候我就加入生抽然後馬上倒進開水煮沸，這個時候...
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蕎麪和蕎麥麪一樣嗎

  • 蕎麪和蕎麥麪一樣嗎

  • 不一樣。蕎麪可以有蕎麥製作而成也可以由苦蕎製作而成，所以兩者不是一種食物。平時保存蕎麪的時候需要保存在通風的地方，這樣可以讓蕎麪更好的呼吸，蕎麪保存的環境温度也應是適宜的在18-24攝氏度最好。另外保存蕎麪的地方不能存放其他有味道的食物，避免串味。...
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薺菜背面有白點能食用嗎

  • 薺菜背面有白點能食用嗎

  • 不能。薺菜背面有白點，大多為寄生蟲感染所致，不能繼續烹飪食用。薺菜在每年3-5月採收，分佈於全國大部分地區，主要生長於田野間、庭園等。薺菜可以用於製作薺菜雞蛋餅、薺菜炒雞蛋、薺菜圓子、薺菜豆腐羹、薺菜豬肉餃子等美食。保存薺菜時，可以將薺菜焯水，放涼後放進冰箱冷凍保...
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蕎麥麪蒸薺菜怎麼做-蕎麥麪蒸薺菜的做法

  • 蕎麥麪蒸薺菜怎麼做-蕎麥麪蒸薺菜的做法

  • “蕎麥粉營養豐富，拌薺菜一起蒸，粗糧和野菜的搭配👍”食材明細主料薺菜（適量）蕎麥麪（適量）玉米油（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥麪蒸薺菜的做法步驟1、朋友送的薺菜十分新鮮，擇洗乾淨，準備蒸菜。2、適量油拌勻。3、倒入適量蕎麥粉。4、抄拌均勻，使每...
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中式酥點心吉祥四寶的做法 【天津】創意中式白皮酥點心之吉祥四寶 中式酥點心吉祥四寶怎麼做
塔吉鍋燜雞翅的做法 雞翅燜鍋（塔吉鍋版） 塔吉鍋燜雞翅怎麼做

  • 塔吉鍋燜雞翅的做法 雞翅燜鍋（塔吉鍋版） 塔吉鍋燜雞翅怎麼做

  • “塔吉鍋起源於北非摩洛哥，因煮食效率高且美味，從而風靡全球。其特別之處在於使用尖帽型的蓋子使得蒸汽循環上升，在烹調過程中只需要少量水，可以最大程度地保持食物的原汁原味和營養。對於生活節奏快的都市人來説，無需廚藝也可以用塔吉鍋做出快捷美味的食物！”食材明細主料雞翅...
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塔吉鍋麻婆豆腐怎麼做-塔吉鍋麻婆豆腐的做法

  • 塔吉鍋麻婆豆腐怎麼做-塔吉鍋麻婆豆腐的做法

  • “豆腐”食材明細主料豆腐（一塊）輔料口蘑（3朵）肉餡（少許）郫縣豆瓣醬（一勺）醬油（一勺）料酒（一勺）白糖（一勺）花椒粉（半勺）葱花（少許）鹽（少許）葱（少許）姜（少許）蒜（少許）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）塔吉鍋麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊焯水、口蘑切丁、肉剁餡。2、放入葱薑蒜炒香，再加入肉餡和...
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