豆沙餈粑怎麼做-豆沙餈粑的做法
- 小吃
- 關注:7.2K次
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙餈粑的做法步驟
1、把糯米洗淨充分泡發(我泡了5個小時瀝乾上籠蒸熟。
2、蒸好的糯米飯(不要太稀了)。
3、用擀麪杖揣打或用手揉搓成團狀(用水把手或擀麪杖打濕就不會沾了)。
4、把揣好的糯米飯平鋪在淺口方盤裏壓薄。
5、均勻的鋪上紅豆沙。
6、在豆沙上再鋪一層糯米飯壓緊,放入冰箱冷藏。
7、拿出切塊(要是凍硬了就在常温下回軟)。
8、在油鍋裏炸至兩面金黃即可。
小竅門
糯米一定要泡發後再蒸熟。可以一次多做點放在冰箱裏,要吃拿出來一炸就好了。糯食不好消化,胃不好的朋友儘量少吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/kqojrn.html