小米豆沙粑粑怎麼做-小米豆沙粑粑的做法

“小米是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米含有豐富的營養元素，如蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，素有有“健腦主食”之稱。並且小米中的蛋白質中，還含較多的色氨酸和蛋氨酸，具有防止衰老的作用，如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小米豆沙粑粑的做法步驟

• 1、把小米放入料理機裏打磨成小米粉。

• 2、打好的小米粉倒入一個大碗裏。

• 3、放入一些糯米粉。

• 4、加入水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麪糰。

• 5、準備一些玫瑰豆沙，搓成一個個小圓球備用。

• 6、揪一小塊麪糰攤成餅狀，放入豆沙圓子再收口搓圓，搓圓後按扁成餅狀。

• 7、電餅鐺加熱放入適量油，把做好的小米餅放入電餅鐺裏煎熟，一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。

小竅門

1、往麪粉里加水時要慢慢一點一點加入。
2、如果沒有乾料理機，可把小米泡發，放入打漿機裏，加少量的水打成米漿，再放入糯米粉和成麪糰做粑粑。