葡萄乾椰蓉吐司如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
高筋麪粉 :300
牛奶 :190ml
鹽 :3
椰蓉 :適量
黑芝麻 :適量
糖 :90
葡萄乾 :適量
主料
酵母 :5高筋麪粉 :300
牛奶 :190ml
輔料
雞蛋 :適量鹽 :3
椰蓉 :適量
黑芝麻 :適量
糖 :90
葡萄乾 :適量
1.將所有材料放入麪包桶內(椰蓉餡和葡萄乾除外)
2.啟動和麪程序20分鐘,麪糰揉至出膜
3.發至兩倍大
4.將麪糰搓長分成三條
5.頭上不要切斷,編成麻花狀
6.卷好,放上葡萄乾
7.放入吐司模進行二次發酵
8.上面刷一層蛋液,撒上椰蓉和黑芝麻,190度,中層烤40分鐘
9.趁熱脱模晾涼即可
1、牛奶的量依麪粉的吸水量而定。2、烤的吐司馬上取出,預防表面變硬。
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