在家也能輕鬆搞定的美味圖解-幹鍋魷魚
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最近特別想吃幹鍋,但是又不方便出去吃,只好自己在家裏做。我最喜歡吃的幹鍋就是魷魚乾鍋,魷魚的肉感很Q彈,吃起來有嚼勁,配上調料,香味十足,而且幹鍋魷魚在家裏做也很方便,不像什麼雞肉、鴨肉,還要處理老半天。
主料
魷魚須 :1.5斤洋葱 :一個
甜椒 :兩個
土豆 :兩個
香菇 :十個
藕 :一節
有機花菜 :一小朵
輔料
薑片 :適量大蒜 :四個
花椒 :適量
葱 :適量
十三香 :適量
孜然 :適量
白糖 :適量
豆瓣醬 :適量
熟芝麻 :適量
味精 :適量
芹菜 :五十克
小米椒 :適量
詳細步驟:
第一步
有機花菜小朵洗淨
第二步
藕切片
第三步
香菇切小朵,用適量油炒熟後加鹽
第四步
魷魚用開水焯燙一下,加入適量料酒
第五步
甜椒去籽,放在熱鍋裏面乾煸出水份,加鹽
第六步
洋葱切塊,土豆切條,葱切段,芹菜切節
第七步
姜蒜切片
第八步
幹辣椒段、花椒備用
第九步
豆瓣醬備用
第十步
鍋裏燒很多的油,放入豆瓣醬等配料,加入魷魚絲,然後加入芹菜、洋葱、藕片、香菇等等,最後加入十三香、孜然、味精翻炒
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