抹茶雪山奶凍的做法 抹茶雪山奶凍，入口輕柔嫩滑，濃郁抹茶香味，清爽不膩而又美味。 抹茶雪山奶凍怎麼做

“今天做一款簡單的小甜品，抹茶雪山奶凍，入口輕柔嫩滑，濃郁抹茶香味和奶香味在口腔裏爆發，清爽而不膩，簡單又美味。一抖一抖的非常有食慾，抹茶控不可錯過。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶雪山奶凍的做法步驟

• 1、我們先把吉利丁片10克，提前5分鐘放在冷水裏軟化。

• 2、取牛奶200克，煮沸後離火。

• 3、取一點熱牛奶，倒入抹茶粉6克里，攪拌均勻成糊狀。

• 4、把抹茶糊倒入熱牛奶裏。

• 5、慢慢攪拌均勻。

• 6、再加入淡奶油150克、白砂糖40克。

• 7、加入軟化的吉利丁片，開小火慢慢攪拌至全部融化均勻。

• 8、全部過篩兩遍，去掉沒有化開的抹茶粉。

• 9、等稍微涼一點以後，全部倒入模具裏。

• 10、冰箱冷藏2小時，取出冷藏的模具，用熱毛巾裹住，讓外壁融化。

• 11、倒扣在盤子裏脱模即可。

• 12、接着我們做一下雪頂，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打發至稍微有一點粘稠。

• 13、然後倒在抹茶奶凍上面。

• 14、撒一點抹茶粉點綴一下即可。

• 15、一抖一抖的非常有食慾，抹茶控可以試一下哦(′▽`)?

• 16、入口輕柔嫩滑，清爽而不膩。

• 17、濃郁抹茶香味，奶香味在口腔裏爆發，簡單又美味。

小竅門

因為抹茶粉多多少少會有沉澱，可能會產生分層，不用介意哦。可以在温度稍微涼一點後再攪拌均勻，然後再冷藏，這樣分層會少一些。