咖啡抹茶牛奶凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :100公克
鮮奶 :1000公克
即溶咖啡 :2大匙
抹茶粉 :1大匙
蛋黃 :4個
動物性鮮奶油 :200公克
主料
果凍粉 :10公克細砂糖 :100公克
鮮奶 :1000公克
即溶咖啡 :2大匙
抹茶粉 :1大匙
蛋黃 :4個
動物性鮮奶油 :200公克
輔料
具體步驟
1. )將材料1幹拌後,加入鮮奶煮至90℃即可離火,分成2等份備用。
2. )取1等份加入即溶咖啡拌勻,再加入2個已過篩蛋黃拌勻,最後再加入100公克鮮奶油拌勻,過篩後即可倒入布丁杯模型中,即為咖啡牛奶布丁。
3. )另1等份鮮奶果凍液加入抹茶粉拌勻,依作法步驟亦分別加入蛋黃及鮮奶油拌勻,過篩後即可倒入布丁杯模型中,冷藏凝結後即為抹茶牛奶布丁。
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