凍牛奶怎麼做-凍牛奶能吃嗎

凍牛奶顧名思義就是冰凍的牛奶，涼的牛奶，有點像冷飲，做好的凍牛奶就像是果凍或者雙皮奶，在炎熱的夏季吃點凍牛奶該是多麼的爽啊。凍牛奶也可以自己在家裏做，非常的簡單，很多人擔心凍牛奶對身體是不是不好，能吃嗎，下面就給大家講講凍牛奶能吃嗎。

一、凍牛奶能吃嗎

可以吃。牛奶凍是用牛奶加工成的一種食品，它保留了牛奶中的大部分營養，含有大量蛋白質和多種礦物質，這些物質都是人體代謝時必需的營養成分，可以促進身體代謝，提高身體健康水平，另外牛奶凍在製作時還可以加入一些水果或者其他食材，做好以後的牛奶凍會含有多種維生素，能滿足人體代謝時對維生素的需要。

二、凍牛奶的做法

材料

蜜紅豆、冰牛奶、檸檬布丁準備好蜜紅豆，冰鮮奶，及布丁，布牛奶(冰)適量、赤小豆適量、布丁(檸檬)適量。

步驟説明

準備好蜜紅豆，冰鮮奶，及布丁;在杯內先放入一半量的鮮奶，及蜜紅豆;先將布丁倒扣在一平盤上;再將布丁移入紅豆冰杯內，再倒入少量的鮮奶及蜜紅豆即可食用。

三、凍牛奶的作用

牛奶凍是用牛奶加工成的一種食品，它保留了牛奶中的大部分營養，含有大量蛋白質和多種礦物質，這些物質都是人體代謝時必需的營養成分，可以促進身體代謝，提高身體健康水平，另外牛奶凍在製作時還可以加入一些水果或者其他食材，做好以後的牛奶凍會含有多種維生素，能滿足人體代謝時對維生素的需要。

四、牛奶的食用禁忌

1、太陽照射，維BC全溜

牛奶中的維生素B和C等受到太陽光照射會很快消失，有數據稱，即使是微弱的陽光照射超過6小時，也會使其維生素B減少一半。同時乳糖還易酵化，使牛奶變質。因而存放牛奶最好用有色的或不透明的器皿，並存放於陰涼之處。

2、高温蒸煮，時長營養少

牛奶中的蛋白質在受熱較長的情況下會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，出現沉澱物，營養價值降低。

3、銅器加熱，維C遭破壞

銅能加速對維生素C的破壞，並對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，因而會加速營養素的損失。

4、與茶同飲，鞣酸礙吸收

奶品中含有豐富的鈣離子，茶葉中的鞣酸會與之結合，從而阻礙鈣離子在消化道中的吸收。

5、空腹飲奶，終歸一場空

有人早晨空腹時只喝牛奶，認為最易被吸收，其實，空腹喝牛奶，當中的蛋白質會被轉化為能量消耗。最好同時進食澱粉類食物(如麪包、蛋糕等)。

凍牛奶能吃嗎，是可以的，但凍牛奶終究是冰的，和冷飲比差不多，對身體傷害也是有的，不像熱牛奶，如果可以的話，還是儘量喝熱牛奶或者是常温的牛奶。凍牛奶的做法很簡單，上面給大家介紹了這個，在夏天想要解暑的時候可以做來吃吃，比較解暑，相對冷飲而言還是凍牛奶稍微有點營養的。