自制抹茶奶凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :2個
牛奶 :208ml
淡奶油 :95
鹽 :適量
主料
細砂糖 :40雞蛋 :2個
牛奶 :208ml
淡奶油 :95
輔料
抹茶粉 :9鹽 :適量
具體步驟
1.細砂糖和抹茶粉攪拌均勻。
2.放入兩個蛋黃,攪拌均勻。
3.牛奶加熱分兩次放入攪拌均勻。
4.混合液體放入鍋中加熱到温熱,放入吉利丁片。
5.吉利丁溶化後,將混合液體過篩去掉雜質。
6.淡奶油打發後倒入混合液體,攪拌均勻後裝杯。
7.冷卻凝固後食用。
記得每一次加入雞蛋,都要攪拌到黃油和雞蛋完全融合,再加下一次。
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